{"id":17918,"date":"2021-01-14T13:27:27","date_gmt":"2021-01-14T12:27:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mecmargroup.com\/news\/reistrocknung_entdecken_sie_wie_sie_nachernteverluste_reduzieren_koennen-47"},"modified":"2021-12-14T13:27:27","modified_gmt":"2021-12-14T12:27:27","slug":"reistrocknung_entdecken_sie_wie_sie_nachernteverluste_reduzieren_koennen-47","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mecmargroup.com\/de\/news\/reistrocknung_entdecken_sie_wie_sie_nachernteverluste_reduzieren_koennen-47","title":{"rendered":"Reistrocknung: Entdecken Sie, wie Sie Nachernteverluste reduzieren k\u00f6nnen"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/de\/news\/reistrocknung_entdecken_sie_wie_sie_nachernteverluste_reduzieren_koennen-47\/#i\" >&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/de\/news\/reistrocknung_entdecken_sie_wie_sie_nachernteverluste_reduzieren_koennen-47\/#Der_Prozess_der_Reistrocknung\" >Der Prozess der Reistrocknung<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/de\/news\/reistrocknung_entdecken_sie_wie_sie_nachernteverluste_reduzieren_koennen-47\/#Die_Loesungen_von_Mecmar\" >Die L\u00f6sungen von Mecmar<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/de\/news\/reistrocknung_entdecken_sie_wie_sie_nachernteverluste_reduzieren_koennen-47\/#Schlussfolgerung\" >Schlussfolgerung<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p style=\"text-align:justify;\"><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\"><strong>Reis ist auf der ganzen <\/strong>Welt eine besonders beliebte Kulturpflanze und bietet die M\u00f6glichkeit, <strong>verschiedene Getreidesorten <\/strong>anzubauen. Er ist ein grundlegendes Element f\u00fcr die Ern\u00e4hrung von fast der H\u00e4lfte der Weltbev\u00f6lkerung (Ricestat, 2018): Weltweit werden rund <strong>500 Millionen <\/strong>Tonnen verarbeiteter Reis produziert, und etwa 90 % dieser Produktion stammt aus asiatischen L\u00e4ndern.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\"><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\">Der <strong>Feuchtigkeitsgehalt von Rohreis nach der Ernte <\/strong>liegt im Allgemeinen <strong>\u00fcber 20 %<\/strong>, w\u00e4hrend er f\u00fcr eine gute Haltbarkeit auf 12-14 % gesenkt werden muss. Nach der Ernte sollte der Rohreis so schnell wie m\u00f6glich getrocknet werden: Ideal w\u00e4re es, die Behandlung <strong>innerhalb von 24 Stunden <\/strong>vorzunehmen, um Schimmelbildung, aber auch die Keimung des Produkts und damit verbundene Verluste zu vermeiden. Die Trocknung von nassem Rohreis, die nicht optimal durchgef\u00fchrt wird, ist f\u00fcr den <strong>Qualit\u00e4tsverlust des Getreides <\/strong>und die <strong>Zunahme der wirtschaftlichen Verluste <\/strong>verantwortlich.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\"><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\">In diesem Artikel erkl\u00e4rt <strong>Mecmar<\/strong>, wie eine korrekte <strong>Reistrocknung <\/strong>es erm\u00f6glicht, <strong>die Verluste nach der Ernte zu reduzieren<\/strong>, indem die mikrobielle Aktivit\u00e4t und die Atmung des Getreides minimiert werden.<\/span><\/p>\n<h3 style=\"text-align:justify;\"><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(47,84,150);\">Reis: Merkmale und Typen<\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align:justify;\"><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\">Reis ist ein <strong>hygroskopisches <\/strong>Material: Er kann in der Umgebung vorhandene Wassermolek\u00fcle absorbieren. Wenn er also Luft mit einer h\u00f6heren Luftfeuchtigkeit als die Reisk\u00f6rner ausgesetzt wird, nehmen sie das in der Luft vorhandene Wasser auf, indem sie ihre innere Feuchtigkeit erh\u00f6hen; wird der <strong>nasse Reis <\/strong>dagegen einer Luft mit einer im Vergleich zu den Reisk\u00f6rnern niedrigen Luftfeuchtigkeit ausgesetzt, geben diese Wasser an die Luft ab.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\"><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\">F\u00fcr eine <strong>ordnungsgem\u00e4\u00dfe Lagerung des Reises <\/strong>ist es unerl\u00e4sslich, eine <strong>Trocknungsphase <\/strong>und, wenn m\u00f6glich, auch eine <strong>Reinigungsphase der K\u00f6rner <\/strong>vorzusehen, um eine gleichm\u00e4\u00dfige Trocknung ohne Feuchtigkeitsflecken zu erm\u00f6glichen. Um eine optimale Trocknung zu erreichen, muss die Temperatur der Luftfeuchtigkeit, die die K\u00f6rner umgibt, genau bestimmt werden, um zu verhindern, dass die Feuchtigkeit der K\u00f6rner ansteigt und sich dadurch die Qualit\u00e4t des Saatguts verschlechtert.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">&nbsp;<\/p>\n<figure class=\"image image-style-align-center\"><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/old_news\/Immagine1(4).png\"><\/figure>\n<p style=\"text-align:justify;\">&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\"><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\">Vor dem Verzehr f\u00fcr die menschliche Ern\u00e4hrung muss der Reis durch ein Verfahren, bei dem <strong>die <\/strong>Schalen und Spelzen <strong>entfernt werden, <\/strong>in geeigneter Weise <strong>gefiltert und gebleicht werden<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\"><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\">Auf dem Markt gibt es <strong>verschiedene <\/strong>Reissorten mit jeweils spezifischen Eigenschaften (z.B. Vialone Nano, Arborio, Indica, usw.), die sich durch unterschiedliche Formen und Gr\u00f6\u00dfen auszeichnen.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">&nbsp;<\/p>\n<figure class=\"image image-style-align-center\"><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/old_news\/Immagine2(1).png\"><\/figure>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"i\"><\/span>&nbsp;<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Der_Prozess_der_Reistrocknung\"><\/span><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(47,84,150);\">Der Prozess der Reistrocknung<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align:justify;\"><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\">Der <strong>Marktwert von Reis <\/strong>wird durch seine Qualit\u00e4t bestimmt, die im Allgemeinen unmittelbar nach der Ernte ihren H\u00f6hepunkt erreicht. Die endg\u00fcltige Qualit\u00e4t des Reises wird <strong>durch die Prozesse nach der Ernte bestimmt<\/strong>; daher ist es wichtig, dass der Trocknungs- und Lagerungsprozess richtig kalibriert wird, um einen zu schnellen Feuchtigkeitsverlust zu vermeiden und keine <strong>unerw\u00fcnschten Risse oder Br\u00fcche in den Karossiden oder einen <\/strong>Verfall des Produkts aufgrund unzureichender K\u00fchl- und L\u00fcftungssysteme zu verursachen.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\"><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\">Durch <strong>Trocknung und Lagerung <\/strong>kann <strong>die Effizienz des Reises gesteigert werden, <\/strong>da die Verz\u00f6gerungen bei der Ernte verringert und die Qualit\u00e4t des Korns \u00fcberwacht werden k\u00f6nnen. Au\u00dferdem ist es wichtig, die K\u00f6rner innerhalb von 12-24 Stunden nach der Ernte zu trocknen, um das Risiko von Qualit\u00e4tsverlusten zu verringern.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\"><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\">Es gibt <strong>verschiedene Methoden zur Trocknung von Reis<\/strong>. Je nach Region, verf\u00fcgbaren Technologien und sogar lokalen Traditionen gibt es von Afrika \u00fcber Asien bis Europa verschiedene Alternativen, darunter:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\">Reis, der in der Sonne liegt,<\/span><\/li>\n<li><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\">Perforierte Betten mit Zwangsluft,<\/span><\/li>\n<li><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\">S\u00e4ulentrockner,<\/span><\/li>\n<li><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\">Umlufttrockner.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Die_Loesungen_von_Mecmar\"><\/span><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(47,84,150);\">Die L\u00f6sungen von Mecmar<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align:justify;\"><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\">Um eine korrekte Trocknung des Reises durchzuf\u00fchren, ohne unangenehme Risiken einzugehen, die die Ernte ruinieren k\u00f6nnten, bietet <strong>Mecmar die <\/strong>Trocknung von Reis mit seinen eigenen <\/span><a href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/de\/catalogo\/mobiltrockner-2\"><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\"><strong><u>mobilen Getreidetrocknern<\/u><\/strong><\/span><\/a><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\"><strong><u> <\/u><\/strong>und <\/span><a href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/de\/catalogo\/turmtrockner-1\"><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\"><strong><u>Turmtrocknern <\/u><\/strong>an<u>. <\/u><\/span><\/a><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\">Mit den Trocknern von Mecmar ist es m\u00f6glich, die <strong>Trocknungszeiten zu verk\u00fcrzen<\/strong>, die Verarbeitungsphase des Getreides zu beschleunigen und es f\u00fcr die anschlie\u00dfende Behandlung oder Lagerung geeignet zu machen. Alle Trockner sind mit Lochblechen mit <strong>1,5 mm L\u00f6chern <\/strong>und mit dem &#8222;<i>Reis-Kit<\/i>&#8220; ausgestattet, das aus einer Reihe von technischen Merkmalen besteht, die sorgf\u00e4ltig entwickelt wurden, um die Trocknung zu optimieren.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\"><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\">Das Trocknen von Reis ist ein <strong>besonders heikler Prozess <\/strong>und dauert in der Regel l\u00e4nger als das Trocknen anderer Produkte: Die zum Trocknen des Reises verwendete Luft darf eine Temperatur von <strong>40-45 \u00b0C <\/strong>nicht \u00fcberschreiten, da eine h\u00f6here Trocknungstemperatur das Korn besch\u00e4digen k\u00f6nnte. Die nach jahrelanger Entwicklung getroffenen technischen Vorkehrungen erm\u00f6glichen es, das Korn zu schonen und <strong>eine sanfte und homogene Trocknung <\/strong>des gesamten Produkts <strong>zu erreichen<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\"><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\">Dank der hohen Leistung der <strong>mobilen Trockner von <\/strong>Mecmar ist es m\u00f6glich, kleine und gro\u00dfe Mengen Reis zu trocknen. Dar\u00fcber hinaus sind sie aufgrund ihrer Flexibilit\u00e4t und ihres einfachen Transports sowohl f\u00fcr kleine als auch f\u00fcr gro\u00dfe Betriebe, die diskontinuierlich und saisonal trocknen m\u00fcssen, besonders geeignet.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\"><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\">Die <strong>Turmtrockner hingegen erf\u00fcllen die <\/strong>hohen Anforderungen an die Trocknung bei st\u00fcndlicher Produktion und Menge des zu behandelnden Produkts. Dank des kontinuierlichen Zyklusbetriebs wird dem Reis perfekt die Feuchtigkeit entzogen, ohne dass er durch thermische Ver\u00e4nderungen gesch\u00e4digt wird, und durch spezifische Inverter f\u00fcr die Str\u00f6mung der Kornwand wird eine hohe Homogenit\u00e4t der Behandlung gew\u00e4hrleistet.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\"><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\">Die<\/span><a href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/en\/bio\"><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\"> <u>BIO-Linie<\/u><\/span><\/a><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\"><u> <\/u>eignet sich perfekt f\u00fcr die schonende Trocknung von Reis f\u00fcr die menschliche Ern\u00e4hrung: Dank eines innovativen W\u00e4rmetauschers, der <strong>sowohl <\/strong>bei <strong>mobilen als auch bei Turmtrocknern <\/strong>eingesetzt werden kann, wird w\u00e4hrend der Trocknung <strong>nur saubere Luft <\/strong>verwendet, w\u00e4hrend die Verbrennungsprodukte in die Atmosph\u00e4re abgeleitet werden, ohne mit dem Produkt in Kontakt zu kommen. Das Ergebnis ist ein <strong>homogenes<\/strong>, von \u00e4u\u00dferen Verunreinigungen gereinigtes und nach den <strong>Kriterien des \u00f6kologischen Landbaus <\/strong>getrocknetes <strong>Getreide<\/strong>.<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Schlussfolgerung\"><\/span><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(47,84,150);\">Schlussfolgerung<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align:justify;\"><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\">Die Trockner von Mecmar zeichnen sich durch <strong>hochwertige Komponenten<\/strong>, <strong>Zuverl\u00e4ssigkeit <\/strong>und <strong>Langlebigkeit <\/strong>aus und gew\u00e4hrleisten eine optimale, gleichm\u00e4\u00dfige und schonende Trocknung von Reis jeder Qualit\u00e4t. Die Gewissheit, dass Sie sich auf pr\u00e4zise Maschinen verlassen k\u00f6nnen, die auf die tats\u00e4chlichen Konservierungsbed\u00fcrfnisse des Getreides abgestimmt sind, erm\u00f6glicht Ihnen ein sicheres Arbeiten und die Gewissheit, dass Ihre Ernte ihre Qualit\u00e4t und ihren Marktwert nicht verliert. Wenn Sie mehr \u00fcber Reistrocknungstechnologien erfahren m\u00f6chten, z\u00f6gern Sie nicht, <\/span><a href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/de\/contatti\"><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\"><u>uns zu kontaktieren<\/u><\/span><\/a><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\">: Das Mecmar-Team steht Ihnen gerne zur Verf\u00fcgung, um alle Ihre Fragen und Zweifel zu beantworten.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Reis ist auf der ganzen Welt eine besonders beliebte Kulturpflanze und bietet die M\u00f6glichkeit, verschiedene Getreidesorten anzubauen. 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