{"id":17919,"date":"2021-02-17T12:39:42","date_gmt":"2021-02-17T11:39:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mecmargroup.com\/news\/wirbelschichtroester_vs_trommelroester_3_unterschiede_die_sie_kennen_sollten-49"},"modified":"2021-12-14T12:39:42","modified_gmt":"2021-12-14T11:39:42","slug":"wirbelschichtroester_vs_trommelroester_3_unterschiede_die_sie_kennen_sollten-49","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mecmargroup.com\/de\/news\/wirbelschichtroester_vs_trommelroester_3_unterschiede_die_sie_kennen_sollten-49","title":{"rendered":"Wirbelschichtr\u00f6ster vs. Trommelr\u00f6ster: 3 Unterschiede, die Sie kennen sollten"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/de\/news\/wirbelschichtroester_vs_trommelroester_3_unterschiede_die_sie_kennen_sollten-49\/#Betrieb_des_Trommelroesters\" >Betrieb des Trommelr\u00f6sters<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/de\/news\/wirbelschichtroester_vs_trommelroester_3_unterschiede_die_sie_kennen_sollten-49\/#Betrieb_eines_Wirbelschicht-Roesters\" >Betrieb eines Wirbelschicht-R\u00f6sters<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/de\/news\/wirbelschichtroester_vs_trommelroester_3_unterschiede_die_sie_kennen_sollten-49\/#Welche_Unterschiede\" >Welche Unterschiede?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/de\/news\/wirbelschichtroester_vs_trommelroester_3_unterschiede_die_sie_kennen_sollten-49\/#Schlussfolgerung\" >Schlussfolgerung<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p style=\"text-align:justify;\"><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\">F\u00fcr eine <strong>angemessene Tierern\u00e4hrung <\/strong>ist es unerl\u00e4sslich, dass das Getreide sicher und unter Ber\u00fccksichtigung der <strong>verschiedenen organoleptischen Eigenschaften <\/strong>behandelt und gelagert wird.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\"><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\">Um die Verdaulichkeit und die F\u00e4higkeit zur besseren Assimilation von Proteinen und Fetten pflanzlichen Ursprungs zu erh\u00f6hen sowie die Keimung und jegliche n\u00e4hrstofffeindliche Komponente zu entfernen, <strong>ist das R\u00f6sten der K\u00f6rner unerl\u00e4sslich<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\"><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\">Durch das R\u00f6sten gewinnt das Getreide an <strong>Qualit\u00e4t <\/strong>und <strong>Geschmack<\/strong>. Nicht nur die Trypsininhibitoren, die die Proteinverdauung st\u00f6ren, werden minimiert, sondern bei polygastrischen Tieren werden auch zus\u00e4tzliche Bypass-Proteine gebildet.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\"><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\">Um beste Qualit\u00e4tsergebnisse zu erzielen, ist ein <strong>Qualit\u00e4tsr\u00f6ster unerl\u00e4sslich, <\/strong>damit Sie Ihre Tiere nur mit nahrhaftem und gesundem Getreide f\u00fcttern k\u00f6nnen. Doch welche Aspekte sind bei der Auswahl des R\u00f6sters zu ber\u00fccksichtigen?<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\"><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\">In diesem Artikel gibt <strong>Mecmar <\/strong>einen wichtigen \u00dcberblick \u00fcber die Funktionsweise der auf dem Markt befindlichen Maschinen und <strong>vergleicht den Wirbelschichtr\u00f6ster mit dem Trommelr\u00f6ster<\/strong>, um Sie bei der Auswahl der f\u00fcr Ihre Bed\u00fcrfnisse am besten geeigneten Maschine zu unterst\u00fctzen.<\/span><\/p>\n<h2 style=\"text-align:justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Betrieb_des_Trommelroesters\"><\/span><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(47,84,150);\">Betrieb des Trommelr\u00f6sters<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align:justify;\"><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\">Trommelr\u00f6ster stellen eine relativ kosteng\u00fcnstige L\u00f6sung f\u00fcr den Anschaffungspreis dar, sind aber inzwischen auch <strong>die veraltetste<\/strong>. Da sie die erste Technologie waren, die f\u00fcr diese Art der Behandlung erfunden wurde, sind ihr Aufbau und ihre Funktionsweise relativ einfach: Sie bestehen aus einer rotierenden zylindrischen Trommel, und die W\u00e4rme wird direkt unter der Trommel oder durch einen Kanal erzeugt. Ein \u00e4hnlicher R\u00f6stertyp wurde vor mehr als 15 Jahren in Mecmar gebaut, jetzt sind sie nur noch durch Wirbelschichtr\u00f6ster ersetzt worden.<\/span><\/p>\n<figure class=\"image image-style-align-center\"><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/old_news\/deded(1).png\"><\/figure>\n<p style=\"text-align:justify;\"><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\">In dieser Maschine werden die K\u00f6rner durch Rotation in einem Zylinder vom Einlass zum Auslass transportiert und nehmen 25 % der W\u00e4rme durch <strong>Konduktion<\/strong>, d. h. durch direkten Kontakt mit der W\u00e4rme, und 75 % durch <strong>Konvektion<\/strong>, d. h. durch die in die Trommel str\u00f6mende Luft, auf. Die Temperatur kann mit <strong>zwei Indikatoren <\/strong>gemessen werden: der eine misst die tats\u00e4chliche Flammentemperatur, der andere die Temperatur des Getreides im Inneren der Trommel. Einer der Hauptgr\u00fcnde, warum diese Technologie in Mecmar aufgegeben wurde, ist die Schwierigkeit, einen homogenen R\u00f6stprozess zu gew\u00e4hrleisten: Wenn zu viel W\u00e4rme zugef\u00fchrt wird, kann eine \u00dcberhitzung des Metalls zu einer <strong>\u00fcberm\u00e4\u00dfigen Verbrennung <\/strong>der K\u00f6rner f\u00fchren, aber auch eine zu hohe Drehgeschwindigkeit kann die Bohnen gegen den Trichter dr\u00fccken und <strong>zu viel W\u00e4rme <\/strong>auf einen Teil der Bohne \u00fcbertragen. Im anf\u00e4nglichen Teil des Zylinders ist das Korn einer hohen Hitzewelle ausgesetzt (in einigen F\u00e4llen durchl\u00e4uft es die vom Brenner erzeugte Flamme mit sehr hohen Temperaturen), w\u00e4hrend die Bohnen, die den Zylinder verlassen, niedrigeren Temperaturen ausgesetzt sind, daher die Schwierigkeit, die Homogenit\u00e4t der Behandlung zu gew\u00e4hrleisten.<\/span><\/p>\n<h2 style=\"text-align:justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Betrieb_eines_Wirbelschicht-Roesters\"><\/span><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(47,84,150);\">Betrieb eines Wirbelschicht-R\u00f6sters<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align:justify;\"><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\">Die Wirbelschichtr\u00f6ster funktionieren dank eines v\u00f6llig anderen Systems als die Trommelr\u00f6ster: Sie bestehen aus einem hohen Zylinder, der die hei\u00dfe Luft <strong>gleichm\u00e4\u00dfig <\/strong>durch eine Kammer <strong>str\u00f6men <\/strong>l\u00e4sst, die W\u00e4rme wird durch <strong>Konvektion <\/strong>erzeugt.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\"><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\">Die K\u00f6rner werden gleichm\u00e4\u00dfig und bei <strong>derselben Temperatur <\/strong>ger\u00f6stet. W\u00e4hrend des R\u00f6stvorgangs kommt das Getreide nie mit der Flamme in Ber\u00fchrung, so dass keine Gefahr besteht, dass das Produkt auf einer Seite verkohlt.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\"><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\">Die Wirbelschichtr\u00f6ster tragen diesen Namen, weil sie einen Hei\u00dfluftstrom nutzen, der die liegenden K\u00f6rner, die horizontal zum Auslass str\u00f6men, umw\u00e4lzen und drehen kann. Auf diese Weise sind die K\u00f6rner immer in Bewegung und erhalten W\u00e4rme in einem Winkel von 360\u00b0, so dass die R\u00f6stung auf kontrollierte und gleichm\u00e4\u00dfige Weise erfolgt. Durch die M\u00f6glichkeit, Parameter wie die Dicke des zu behandelnden Produkts, die Trocknungstemperatur und die Verweilzeit im R\u00f6ster zu steuern, kann der R\u00f6stprozess weiter optimiert werden.<\/span><\/p>\n<figure class=\"image image-style-align-center\"><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/old_news\/thdt(1).png\"><\/figure>\n<h2 style=\"text-align:justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Welche_Unterschiede\"><\/span><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(47,84,150);\">Welche Unterschiede?<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align:justify;\"><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\">Beim Vergleich zwischen Wirbelschicht- und Trommelr\u00f6ster besteht der erste offensichtliche Unterschied in der Art der <strong>W\u00e4rmeverteilung<\/strong>. Trommelr\u00f6ster arbeiten mit konduktiver W\u00e4rme: Die K\u00f6rner sind direkt der Flamme ausgesetzt (also einem noch brennenden Volumen) und stehen in Kontakt mit dem hei\u00dfen Stahl der Trommel, der Strahlungsw\u00e4rme, die sich durch den \u00fcberhitzten Stahl und das Eisen der Trommel ausbreitet, und mit konvektiver W\u00e4rme, bei der die K\u00f6rner in die Verbrennungsgase eingetaucht sind. Wirbelschichtr\u00f6ster nutzen ausschlie\u00dflich Konvektionsw\u00e4rme, die durch einen hei\u00dfen Luftstrom erzeugt wird, der durch die K\u00f6rner in der R\u00f6stkammer str\u00f6mt und sie durchmischt.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\"><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\">Der zweite Unterschied betrifft die <strong>Bewegung des Getreides <\/strong>w\u00e4hrend des R\u00f6stens. Die Trommelr\u00f6ster mischen das Getreide durch Rotation, wobei es lange Zeit mit der Wand in Kontakt ist und dann senkrecht f\u00e4llt. Bei den Wirbelschichtr\u00f6stern bewegt die hei\u00dfe Luft das Getreide gestreckt und von der Flamme weg.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\"><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\">Eine letzte \u00dcberlegung betrifft die <strong>Kosten und die Wartung<\/strong>. Die Trommelr\u00f6ster sind aufgrund der gro\u00dfen Trommel und der Erw\u00e4rmung des rotierenden K\u00f6rpers h\u00e4ufig zu warten, w\u00e4hrend die Wirbelschichtr\u00f6ster einfacher zu reinigen und zu warten sind, da es nur zwei bewegliche Teile gibt, die keine Kraftanstrengung erfordern, da das Band das zu r\u00f6stende Produkt vom Eingang bis zum Ausgang begleiten muss. Auf dem Weg dorthin &#8222;schwimmt&#8220; das Getreide auf dem Wirbelbett, so dass kein mechanischer Transportaufwand entsteht und der Stromverbrauch sehr gering ist.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\"><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\">Im Vergleich dazu ist es unbestreitbar, dass der Wirbelschichtr\u00f6ster die innovativste und sicherste L\u00f6sung f\u00fcr diejenigen darstellt, die auf sichere und vorteilhafte Weise r\u00f6sten und die Tiere mit Qualit\u00e4tsfutter f\u00fcttern wollen, das, wenn es in geeigneten Futterrezepten dosiert wird, ihnen ein gesundes Wachstum erm\u00f6glicht, ohne dass sie Eiwei\u00dfzus\u00e4tze verwenden m\u00fcssen.<\/span><\/p>\n<h2 style=\"text-align:justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Schlussfolgerung\"><\/span><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(47,84,150);\">Schlussfolgerung<\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align:justify;\"><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\">Die Wirbelschichtr\u00f6ster von Mecmar sind so konzipiert, dass sie jede Art von Getreide schonend, <strong>sehr homogen <\/strong>und schnell r\u00f6sten k\u00f6nnen, und zwar dank der Sensoren, die es erm\u00f6glichen, den R\u00f6stprozess zu kontrollieren und zu optimieren, auch auf automatisierte Weise.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\"><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\">Je nach Bedarf kann die W\u00e4rme durch \u00d6l-, Gas- oder Fl\u00fcssiggasbrenner oder durch einen W\u00e4rmetauscher erzeugt werden. Der Vorteil dieser L\u00f6sung liegt auch in der M\u00f6glichkeit, die Energiekosten zu senken, da die hei\u00dfe Luft, die aus der Maschine austritt, zum Vorw\u00e4rmen der Luft, die zum R\u00f6sten verwendet wird, verwendet wird.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\"><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\">Wie auch immer Ihre R\u00f6stanforderungen aussehen, Mecmar hat die richtige Maschine f\u00fcr Sie.<\/span><a href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/de\/contatti\"><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\"> <u>Kontaktieren Sie uns<\/u><\/span><\/a><span style=\"background-color:transparent;color:rgb(0,0,0);\">! Unser Expertenteam kann Sie bei der Wahl des besten R\u00f6sters beraten und begleiten.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>F\u00fcr eine angemessene Tierern\u00e4hrung ist es unerl\u00e4sslich, dass das Getreide sicher und unter Ber\u00fccksichtigung der verschiedenen organoleptischen Eigenschaften behandelt und gelagert wird. 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