Ya en la década de 1980, pero cada vez más en la década de 1990, se confirmó la necesidad de tratar los cereales biológicos y orgánicos con sistemas capaces de conservar todas las características organolépticas. Para dar respuesta a estas nuevas necesidades de las explotaciones, Mecmar diseña y fabrica secadores portátiles para cereales de llama directa e indirecta. Este último sistema, el de llama indirecta, es el más adecuado para procesar cereales destinados al consumo orgánico y humano.
Pero ¿en qué se diferencian las dos soluciones y qué secador de grano portátil es el más adecuado para su situación? El equipo de Mecmar te lo explica: ¡sigue leyendo para conocer todos los detalles o, si tienes poco tiempo, mira el vídeo al final del artículo!
Llama directa o indirecta: ¿Qué proceso de adapta mejor a sus necesidades de secado?
Los secadores portátiles de llama directa son sin duda los más extendidos y utilizados en el mercado. En este caso, el proceso de procesamiento de granos involucra el uso de gas o diesel como fuente de combustible, para garantizar un secado homogéneo y uniforme de los cereales.
Pero, ¿cuál es el proceso que tiene lugar dentro del cilindro del secador de llama directa? Se mezclan grandes volúmenes de aire con los productos de combustión: por lo tanto, la calidad del aire utilizado para secar los granos de cereal depende de dos factores. En primer lugar, la calidad y el tipo de combustible utilizado para generar aire caliente en el interior del secador. En segundo lugar, el éxito del proceso está ligado a la corecta calibarción del quemador.
Además, para que la fase de secado devuelva un producto seco y limpio, es recomendable controlar periódicamente que la cámara de combustión funcione correctamente y esté libre de polvo residual. En concreto, antes de iniciar la fase de secado tras un período de parada, asegúrese de realizar un mantenimiento eficaz del secador de cereales . Lea el artículo dedicado para obtener más información.
Introducido hace relativamente poco tiempo, el proceso de secado con llama indirecta permite satisfacer la demanda cada vez mayor de certificaciones que garanticen cereales de alta calidad. Los secadores de cereales portátiles de llama indirecta normalmente funcionan con diésel, pero el verdadero corazón de este revolucionario sistema de procesamiento de cereales es el intercambiador de calor.
Este último asegura que ningún producto de la combustión entre en conctacto con el grano durante la fase de secado. De esta forma, por un lado, se conservan las propriedades nutricionales de los cereales y, por otro, se puede obtener un producto limpio, ecológico y natural, que se adapta perfectamente a los estándares necesarios para adquirir certificaciones y etiquetas que acrediten su calidad.
Equipado con un elevado número de tubos de acero noble, el intercambiador de calor garantiza una alta eficiencia en términos de secado y mínimo consumo, especialmente en comparación con el rendimiento del sistema de fuego directo. De hecho, el aire que seca el grano dentro del sistema de llama indirecta toma calor de los productos de combustión, que luego se emiten directamente a la atmósfera sin mezclarse con los cereales.
¿Cuándo elegir un sistema de llama directa y cuándo uno de llama indirecta?
Los secadores portátiles de llama directa para cereales se utilizan generalmente para propósitos genéricos de secado. Dado que la cámara de combustión del sistema está aislada de un colchón de aire frío, la solución garantiza una eficiencia del 100% para todos los usuarios. Todo el calor producido por el quemador se transfiere al cereal, ya que no hay partes calientes del secador que lo retengan.
El calor indispensable para el secado no se dispersa, sino que se transfiere al cereal dentro del cilindro que lo contiene. Finalmente, la compacidad del sistema se traduce en menores costos de compra y un mantenimiento más sencillo.
¿Cuándo, por el contrario, elegir un secador portátil de llama indirecta? En este caso, considerando que el aire en la fase de secado es completamente limpio, el sistema se utiliza mayoritariamente para el secado de cereales orgánicos destinados al consumo humano. Tecnológicamente más avanzado, en un sistema Mecamr de llama indirecta el intercambiador está separado del cilindro que contiene el cereal, reduciendo al mínimo los riesgos. De hecho, el sistema es el resultado de años de pruebas y ensayos para garantizar al usuario final la mejor eficencia y durabilidad en el tiempo.
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¿Tienes más preguntas sobre cómo funcionan los sistemas de llama directa vs llama indirecta? Te gustaría hablar con uno de nuestros expertos para saber qué solución es la adecuada para tí? Sólo tienes que ponerte en contacto con nosotros: el equipo de Mecmar estará encantado de responder a todas tus curiosidades.
Mira el video para obtener una descripción general rápida de las diferencias entre llama directa e indirecta:
