{"id":29650,"date":"2021-04-26T17:01:31","date_gmt":"2021-04-26T15:01:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mecmargroup.com\/casi-studio\/impianto_per_la_tostatura_di_soia-11"},"modified":"2024-10-31T12:39:32","modified_gmt":"2024-10-31T11:39:32","slug":"impianto_per_la_tostatura_di_soia-11","status":"publish","type":"caso-studio","link":"https:\/\/www.mecmargroup.com\/es\/casi-studio\/impianto_per_la_tostatura_di_soia-11","title":{"rendered":"Planta para tostar soja"},"content":{"rendered":"<h2>El caso<\/h2>\n<p>Una <strong>explotaci<\/strong><strong>\u00f3<\/strong><strong>n agricola ganadera croata<\/strong>\u00a0que cr\u00eda ganado vacuno cultiva soja que utiliza para alimentar a su ganado. Consciente de que la alta<strong> calidad de la carne es sobre todo fruto de lo que comen lo animales, <\/strong>as\u00ed como del cu\u00eddado en su trato en general, el cliente se interesa en alimentarlos con soja de producci\u00f3n propia que cuida con atenci\u00f3n durante todo el ciclo de producci\u00f3n.<\/p>\n<p>Generalmente, las empresas se ven en la necesidad de confiar la soja cosechada a terceros para su tratamiento de secado\/tostado con tres consecuencias relevantes:<\/p>\n<ul>\n<li>La manipulaci\u00f3n del producto en centros especializados<\/li>\n<li>Pago de una tasa por este servicio<\/li>\n<li>La incertidumbre de que la soja seca\/tostada devuelta sea realmente la entregada.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Por tanto, poder seguir el ciclo de crecimiento\/ceba de los animales con soja cuyo ciclo de producci\u00f3n ha sido cuidado <strong>permitir<\/strong><strong>\u00e1<\/strong><strong> obtener una carne de un nivel de calidad superior<\/strong> a la obtenida con soja gestionada por terceros o comprada en el mercado. La\u00a0<strong>carne de res puede venderse a un precio mayor<\/strong> con el consiguiente retorno econ\u00f3mico\/financiero para la empresa.<\/p>\n<h2>Beneficios de la soja tostada<\/h2>\n<p>El <strong>uso de la soja en la alimentaci<\/strong><strong>\u00f3<\/strong><strong>n animal est<\/strong><strong>\u00e1<\/strong><strong> en continuo aumento <\/strong>gracias a su alto valor nutritivo debido principalmente a los amino\u00e1cidos que componen las prote\u00ednas. Salvo raras excepciones, el uso de la semilla cruda est\u00e1 limitado debido a la presencia de factores antinutricionales (antitripsina) que la hacen no digerible, por lo tanto, no asimilable con la consiguiente reducci\u00f3n del crecimiento corporal del animal. En este sentido, es importante destacar que el tratamiento de tostado elimina este factor.<\/p>\n<p>La soja es sumamente interesante en la nutrici\u00f3n animal debido a la <strong>alt<\/strong><strong>\u00ed<\/strong><strong>sima concentraci<\/strong><strong>\u00f3<\/strong><strong>n de prote<\/strong><strong>\u00ed<\/strong><strong>nas <\/strong>que alcanza valores entre el 40 y el 50%.<\/p>\n<p>Para los ruminantes en particular, se ha demostrado que una dieta basada en soja tostada conduce a una disminuci\u00f3n de la degradabilidad de las prote\u00ednas en el primer est\u00f3mago, aumentando las prote\u00ednas de derivaci\u00f3n absorbidas en el segundo est\u00f3mago, transfiriendo as\u00ed m\u00e1s prote\u00ednas al animal. As\u00ed, se elimina la necesidad de recurrir a suplementos proteicos para compensar las carencias proteicas de la dieta.<\/p>\n<p>Utilizando soja tostada es posible reducir el contenido graso, mejorando tambi\u00e9n la calidad de la grasa con un mejor equilibrio entre \u00e1cidos grasos saturados e instaurados con especial ventaja para la reducci\u00f3n del colesterol.<\/p>\n<p>Se ha demostrado que la introducci\u00f3n de la soja en la alimentaci\u00f3n animal tambi\u00e9n ha supuesto ventajas cualitativas de la carne.<\/p>\n<h2>La soluci\u00f3n adoptada<\/h2>\n<p>El cliente cuenta actualmente con un galp\u00f3n dedicado principalmente a almacenamiento y en el cual eval\u00faa c\u00f3mo insertar la nueva <a href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/it\/cereali\/fagioli_di_soia-6\">planta tostadora de soja<\/a>.<\/p>\n<p>Requiere una planta con una\u00a0<strong>producci<\/strong><strong>\u00f3<\/strong><strong>n de unas 2 ton\/h<\/strong>\u00a0de soja tratada y enfriada. Este par\u00e1metro dimensionar\u00e1 toda la planta y la elecci\u00f3n de la <a href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/it\/catalogo\/tostatrici-3\">tostadora de cereales<\/a>\u00a0recae en el\u00a0<a href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/es\/catalogo\/tostadores-3\/t-es\/model-t20-67\">modelo T20<\/a>.<\/p>\n<p>Consciente de que, para las necesidades de su negocio, una <strong>planta m<\/strong><strong>\u00e1<\/strong><strong>s peque<\/strong><strong>\u00f1<\/strong><strong>a podr<\/strong><strong>\u00ed<\/strong><strong>a ser suficiente, sigue preferiendo la planta m<\/strong><strong>\u00e1<\/strong><strong>s potente con el doble prop<\/strong><strong>\u00f3<\/strong><strong>sito de reducir los tiempos de procesamiento y tener la oportunidad de ofrecer el servicio de tostado a terceros<\/strong>, recuperando as\u00ed los costos de instalaci\u00f3n con mayor rapidez y para diversificar la actividad empresarial.<\/p>\n<p>Tenendo en cuenta que la soja tostada sale de la tostadora a temperaturas entre 115 y 125\u00b0C, para evitar el riesgo de autoignici\u00f3n es necesario enfriar inmediatamente la soja tratada. Por esta raz\u00f3n, la tostadora T20 \u00a0<strong>se combina con un enfriador continuo de 2 celdas<\/strong>.<\/p>\n<p>La planta se completa con\u00a0<strong>sinfines con una capacidad nominal de 5 ton\/h<\/strong>\u00a0para transportar la soja desde el almac\u00e9n a la tostadora, de la tostadora al enfriador y del enfriador al almac\u00e9n.<\/p>\n<p>Por razones de espacio y seguridad, <strong>el sistema se coloca en el exterior junto a la pared <\/strong>del lugar de almacenamiento y el cliente planea protegerlo con un <strong>cobertizo de cobertura<\/strong>. El tama\u00f1o de la planta es de aprox. 10m x 4m.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure class=\"image image_resized image-style-align-center\" style=\"width: 68.81%;\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/soybeans-roasting-plant-top-view.jpg\" \/><\/figure>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Figura 1 \u2013 Vista superior de la planta<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El cliente tambi\u00e9n opta por un\u00a0<strong>sistema de calefacci<\/strong><strong>\u00f3<\/strong><strong>n de gas <\/strong>en lugar de gas\u00f3leo principalmente por la <strong>\u00a0vantaja econ<\/strong><strong>\u00f3<\/strong><strong>mica del suministro<\/strong>, y porque el gas permite una <strong>combusti<\/strong><strong>\u00f3<\/strong><strong>n m<\/strong><strong>\u00e1<\/strong><strong>s limpia<\/strong>\u00a0que el gas\u00f3leo.<\/p>\n<p>Todo el sistema es administrado autom\u00e1ticamente por el panel el\u00e9ctrico de la tostadora y por un sistema de sensores que monitorea continuamente los principales par\u00e1metros de funcionamiento, uncluyendo:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Temperaturas de funcionamiento<\/strong>\u00a0del aire y de la soja.<\/li>\n<li><strong>Nivel de llenado<\/strong>\u00a0de la tostadora y del enfriador<\/li>\n<li>Bloqueo de la cinta transportadora<\/li>\n<li>Sobrecarga del motor<\/li>\n<\/ul>\n<p>Todo el sistema fue dise\u00f1ado, construido y probado en Mecmar antes de la entrega, con el fin de minimizar al m\u00e1ximo los tiempos de instalaci\u00f3n y configuraci\u00f3n en el sitio del cliente.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<blockquote><p><em>Las producciones indicadas est<\/em><em>\u00e1<\/em><em>n calculadas sobre un modelo matem<\/em><em>\u00e1<\/em><em>tico en la hip<\/em><em>\u00f3<\/em><em>tesis de un producto limpio y maduro, en condiciones normales de operaci<\/em><em>\u00f3<\/em><em>n, considerando secado a una temperatura del aire de 120\u00b0C y un tiempo de enfriamiento\u00a0 de una hora. Para obtener m<\/em><em>\u00e1<\/em><em>s detalles, comun<\/em><em>\u00ed<\/em><em>quese con el distribudor Mecmar m<\/em><em>\u00e1<\/em><em>s cercano.<\/em><\/p>\n<p><em>De acuerdo con nuestra politica de mejora continua, nos reservamos el derecho de cambiar las especificaciones sin previo aviso.<\/em><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una explotaci\u00f3n ganadera decidi\u00f3 empezar a tostar la soja cultivada utilizada como pienso para su ganado en la propia granja para mejorar su calidad y reducir costes.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":23374,"template":"","acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Planta para tostar soja - Tostadora T20 | Estudio de caso<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Para una empresa croata, instalamos una planta de tostado de soja con nuestro tostador T20: \u00a1descubra todos los detalles en el sitio web!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/es\/casi-studio\/impianto_per_la_tostatura_di_soia-11\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Planta para tostar soja - 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