Pourquoi les agriculteurs sèchent-ils le grain avant de le stocker ? Toutes les réponses

Depuis l’Antiquité, le séchage des céréales a toujours été un processus décisif et nécessaire pour passer en toute sécurité à l’étape suivante du stockage. Mais pour quelle raison ? Voulez-vous savoir pourquoi les agriculteurs sèchent le grain avant de le stocker ? Dans cet article, Mecmar vous fournit les informations dont vous avez besoin pour comprendre les avantages et bénéfices qui vous permettent de mieux conserver les céréales récoltées et séchées.

Comment fonctionne le processus de séchage des céréales

Autrefois et encore aujourd’hui dans certains pays, le séchage des grains de céréales se faisait à l’air libre : les grains étaient étalés au soleil et ramassés seulement après plusieurs heures, voire plusieurs jours. Bien que le processus ait été long et naturel, il ne pouvait toujours pas garantir un séchage de haute qualité. De plus, pour des volumes importants, il n’a pas été possible d’utiliser cette technique, en raison du manque de zones libres disponibles. Pour cette raison, nous utilisons aujourd’hui des séchoirs à grains : ces machines à la pointe de la technologie permettent d’accélérer considérablement le processus de séchage sans pour autant altérer la qualité du grain.

Un bon séchoir à grains permet non seulement un séchage rapide et sûr du grain, mais c’est aussi une machine compacte et facile à gérer au sein de l’entreprise qui implique de faibles coûts, surtout par rapport aux machines de séchage plus grandes mais aussi plus lentes. 

Mecmar dispose des meilleurs séchoirs à céréales, à tour et mobiles, équipés d’un système de contrôle capable de surveiller les paramètres décisifs pendant que le séchoir remplit sa fonction, de sorte que l’opérateur, en attendant, puisse s’occuper d’autres activités. Le fait qu’ils soient autonomes dans la réalisation de leur travail en fait des systèmes d’une excellente flexibilité, capables d’optimiser la quantité collectée. Un exemple est le séchoir le plus compact de la gamme Mecmar, le modèle NANO 5/40 T, qui permet de sécher environ 40 tonnes de maïs par jour de 20 à 14% et représente une solution très compacte et agile.

Le processus de séchage est décisif car, s’il est correctement effectué, il permet à tous les agriculteurs de conserver la céréale correctement et pendant de longues périodes, permettant la défense de tous les éléments nutritionnels les plus importants de la céréale. Ce procédé garantit, en outre, de ralentir les activités de vieillissement et de fermentation qui risquent de moisir prématurément le grain. En l’absence d’un processus de séchage adéquat, le développement de toxines – comme les aflatoxines – endommagerait irrémédiablement la culture, générant ainsi une augmentation inutile des coûts de production et une diminution de la productivité, donc des bénéfices pour l’entreprise agricole.

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Cependant, un bon séchage ne fait pas tout. Pour un stockage optimal, il y a aussi un autre aspect à considérer : le nettoyage. En effet, tout produit est géré dans l’entrepôt d’une manière différente et adaptée à son utilisation ; mais ce qui unit les produits bien achalandés, c’est leur propreté et leur ordre. Cette règle s’applique également aux céréales : plus la céréale est sèche et propre, meilleure est sa conservation.

Un stockage de grain sale ou trop humide peut entraîner une dégradation à court et à long terme. Par conséquent, entre la récolte et le stockage, il est essentiel d’insérer les deux phases de nettoyage et de séchage des céréales.

Pourquoi choisir les séchoirs Mecmar pour votre entreprise ?

Chaque entreprise, petite ou grande, a ses propres besoins, qui varient généralement en fonction de la quantité de produit à sécher quotidiennement. En règle générale, le processus de séchage commence par un pré-nettoyage de la matière première, suivi de la phase de séchage proprement dite. Cette phase repose sur un principe d’équilibre entre la température de la céréale et celle de l’air utilisé pour la sécher ; le produit traité est ensuite stocké dans des entrepôts, où il peut être stocké pendant de longues périodes.

Les petites exploitations optent généralement pour des séchoirs à grains mobiles, idéaux pour pouvoir parfaitement sécher de plus petites quantités de céréales. Les grandes entreprises ou centres de séchage, en revanche, ont besoin de séchoirs capables d’assurer une productivité continue, sans interruption : dans ce cas, les séchoirs à tour représentent la solution la plus avantageuse.

Choisir les séchoirs Mecmar, c’est s’appuyer sur des solutions qui permettent de maximiser les profits : pouvoir sécher adéquatement les céréales se traduit par la garantie de conserver le produit et ensuite de pouvoir le vendre dans la période de l’année où le marché offre l’opportunité de vendre à un prix plus élevé.

Le principal avantage offert par les séchoirs Mecmar réside dans leur caractère très innovant : chaque séchoir est pensé et conçu pour le traitement de différentes cultures. Par conséquent, ils représentent la solution la plus optimale pour les activités agricoles qui opèrent au niveau industriel, qui ont besoin de sécher de grands lots de différentes céréales et légumineuses.

A cet égard, les séchoirs mobiles fonctionnent en cycle discontinu : cela signifie que chaque phase du cycle de séchage est réalisée par la même machine qui, selon l’étape à exploiter, travaille avec une configuration différente. Les séchoirs à tour, quant à eux, fonctionnent en cycle continu, ce qui prépare la machine à travailler pour sécher de grandes collections de produits.

De plus, un autre avantage offert par les solutions Mecmar est l’effet nettoyant du produit : pendant qu’il est séché, la céréale est également nettoyée sans avoir besoin de machines supplémentaires à la ligne de production. Les céréales sortent du séchoir sèches, propres et prêtes à être stockées.

Conclusion

Avant de stocker les céréales à l’intérieur des entrepôts utilisés, les agriculteurs doivent nécessairement passer par la phase de séchage, ce qui garantit qu’ils peuvent vendre des produits de haute qualité et sûrs, en fonction de la période qui s’avère la plus rentable.

Pour cette raison, Mecmar propose des séchoirs à grains capables d’accompagner votre entreprise dans un projet d’amélioration constante, pour atteindre un niveau d’innovation supérieur : l’expérience acquise au cours de décennies d’activité dans le secteur vous permettra de trouver la machine la mieux adaptée aux besoins des votre entreprise. N’hésitez pas à nous contacter : nos experts sont à votre entière disposition pour toute question.