Pourquoi investir dans l’achat d’un torréfacteur électrique pour céréales ? Pour les agriculteurs, il est essentiel de disposer du bon équipement pour valoriser au mieux le produit de leur récolte : la torréfaction en est un exemple emblématique.
Compte tenu de la valeur nutritive élevée des cultures céréalières – par exemple, le soja, qui est composé de 40 % de protéines et de 20 % d’huile –, celles-ci sont principalement destinées à la production d’aliments pour l’homme et l’animal. Pour cette raison, il est essentiel de veiller à ce que toutes les propriétés nutritionnelles des céréales restent intactes au fil du temps, afin d’être accessibles à l’organisme et aussi digestes que possible.
En effet, la phase de torréfaction est un processus clé, qui permet d’éliminer toutes les substances qui rendraient problématique la digestibilité des éléments nutritifs, en particulier des protéines et des graisses végétales.
Vous êtes à la recherche d’une solution écologique pour la torréfaction des céréales ? Poursuivez la lecture de ce petit guide pour comprendre comment fonctionne un torréfacteur électrique et quels avantages il peut apporter à votre entreprise.
Efficacité maximale et coûts réduits : c’est pourquoi vous devriez choisir un torréfacteur électrique pour céréales
Si vous avez besoin de traiter les céréales de manière à augmenter leur valeur nutritive et commerciale, il est d’abord essentiel de réduire le niveau d’humidité des céréales fraîchement récoltées. Revenons à l’exemple des graines de soja, l’humidité de cette céréale particulière ne devrait pas dépasser 13-14 %. Une céréale séchée rapidement et nettoyée de ses contaminants est toujours une excellente condition pour tout traitement ultérieur.
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Pour effectuer une bonne torréfaction, il est nécessaire de choisir un torréfacteur électrique pour céréales capable d’assurer les meilleures performances. Au fil des ans, Mecmar a développé 4 technologies de torréfaction différentes, en identifiant les avantages et les inconvénients de chaque processus.
Mais quelles sont les principales conditions pour obtenir une bonne torréfaction de vos céréales ? Sans doute une excellente circulation de l’air autour des grains, ainsi qu’une surveillance correcte de la température et de l’air qui circule dans l’installation pour obtenir un flux d’air optimisé. En effet, une chaleur excessive présente dans le torréfacteur pourrait provoquer des fissures dans les grains, diminuant ainsi leur valeur commerciale.
Pour inhiber les facteurs antinutritionnels, il est important que les grains de soja atteignent une température d’un peu plus de 100 °C. Grâce à l’utilisation d’un torréfacteur électrique, vous pourrez conserver toutes les propriétés bénéfiques des graines de soja tout en privant les grains de ces éléments antinutritionnels qui empêcheraient votre élevage de croître fort et en bonne santé.
Conserver les propriétés nutritionnelles des céréales en plus d’améliorer le bien-être de vos animaux, mais vos profits en ressentiront également les effets bénéfiques. En effet, obtenir un produit fini torréfié de manière délicate, homogène et parfaitement intact augmente la valeur marchande de la céréale elle-même.
Contrairement aux machines de torréfaction classiques qui effectuent uniquement la torréfaction, avec la série TX, en plus d’être torréfié, le soja est refroidi à l’intérieur de la même machine. De plus, la chaleur récupérée du refroidissement est réutilisée pour préchauffer le soja afin d’obtenir un double avantage : refroidir le soja torréfié et préchauffer le soja à torréfier, optimisant ainsi les coûts liés à l’électricité. En plus de cela, la présence d’un système de récupération de chaleur garantit des économies en termes de consommation et de coûts, le tout au bénéfice de votre portefeuille et de l’environnement.
Torréfacteurs à diesel ou torréfacteur électrique pour céréales ? Lequel choisir ?
Prenons à nouveau l’exemple du soja. Les protéines de cette céréale sont en effet riches en acides aminés – essentiels au développement des bovins – ainsi qu’en vitamines du groupe B et en plusieurs minéraux, dont le calcium, le fer et le potassium. Nous avons vu récemment que pour que tous ces éléments ne soient pas perdus, il est essentiel de procéder à la torréfaction des grains. À cet égard, quelle installation faut-il choisir ? Un installation traditionnelle à diesel ou un torréfacteur électrique de céréales ?
Les torréfacteurs de céréales qui n’utilisent aucun combustible fossile garantissent une torréfaction optimale grâce à la présence d’un système entièrement électrique et de systèmes avancés de récupération de la chaleur. Une installation se passant de sources d’énergie telles que le diesel, le gaz ou le GPL constitue l’alternative verte en mesure d’optimiser le processus de séchage de vos céréales, sans oublier que la sauvegarde de notre planète n’est désormais plus une option, mais une exigence à laquelle il est urgent de faire face.
Le nouveau torréfacteur électrique TX2 en est un parfait exemple : un concentré de fonctions et de composants qui en font l’une des solutions de séchage les plus innovantes et les plus performantes. Déjà apprécié par de nombreux agriculteurs et petits éleveurs car il peut garantir une sécurité économique et environnementale maximale de leurs cultures. Son design avant-gardiste en fait le torréfacteur électrique à céréales idéal pour ceux qui ont besoin d’une solution facile à repositionner et nécessitant peu d’entretien. En outre, la machine est plug&play, ce qui signifie qu’une fois livrée, il suffira de fournir une alimentation électrique au tableau et le torréfacteur commencera à fonctionner. Elle est parfaite pour les petites productions (typ. 200 kg/h) et dotée d’un design résolument compact.
Vous souhaitez en savoir plus sur le fonctionnement des machines de torréfaction des céréales Mecmar ? Jetez un coup d’œil à ce contenu :
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Conclusion
Dans cet article, nous avons vu pourquoi la phase de torréfaction des céréales est si importante et pourquoi choisir un modèle électrique peut s’avérer être le meilleur choix pour votre activité. Nous pouvons résumer ainsi les raisons de choisir un torréfacteur à céréales électrique :
- laisser inchangées les propriétés bénéfiques du grain séché ;
- libérer la céréale des substances – par exemple l’urose et la lipoxydase – qui peuvent compromettre la qualité des grains eux-mêmes ;
- maintenir parfaitement intacts les grains transformés, même dans le cas de céréales plus délicates, telles que par exemple les grains de soja ;
- adopter une solution de torréfaction durable et écologique, 100 % électrique qui évite l’utilisation de combustibles fossiles.
Vous n’êtes toujours pas sûr de choisir une installation traditionnelle ou un torréfacteur électrique ? N’hésitez pas à nous contacter pour plus de détails sur nos modèles ! L’équipe Mecmar est prête à vous fournir tous les conseils dont vous avez besoin pour comprendre quelle solution vous convient le mieux.
