{"id":24027,"date":"2021-04-26T17:01:31","date_gmt":"2021-04-26T15:01:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mecmargroup.com\/casi-studio\/usine_de_torrefaction_de_soja-11"},"modified":"2024-10-31T15:57:15","modified_gmt":"2024-10-31T14:57:15","slug":"usine_de_torrefaction_de_soja-11","status":"publish","type":"caso-studio","link":"https:\/\/www.mecmargroup.com\/fr\/casi-studio\/usine_de_torrefaction_de_soja-11","title":{"rendered":"Usine de torr\u00e9faction de soja"},"content":{"rendered":"<h2>Le cas<\/h2>\n<p><strong>Une exploitation bovine Croate<\/strong> cultive des germes de soja pour nourrir ses animaux. <strong>Conscient du fait que la haute qualit\u00e9 de la viande est intimement li\u00e9e \u00e0 l\u2019alimentation de l\u2019animal<\/strong>, autant qu\u2019\u00e0 leurs soins au quotidien, le client est int\u00e9ress\u00e9 \u00e0 les nourrir de germe de soja de sa propre production en suivant avec attention le cycle de production complet.<\/p>\n<p>Les exploitations doivent habituellement confier leur r\u00e9colte de germes de soja \u00e0 un sous-traitant pour le s\u00e9chage et la torr\u00e9faction, provoquant trois cons\u00e9quences importantes :<\/p>\n<ul>\n<li>La manipulation du produit dans des installations sp\u00e9cialis\u00e9es.<\/li>\n<li>Le co\u00fbt li\u00e9 \u00e0 ce service<\/li>\n<li>Ne pas savoir si le grain s\u00e9ch\u00e9\/torr\u00e9fi\u00e9 r\u00e9cup\u00e9r\u00e9 est effectivement le m\u00eame qu\u2019au d\u00e9part.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Par cons\u00e9quent, <strong>on peut obtenir une viande de meilleure qualit\u00e9<\/strong> en \u00e9tant capable de suivre le cycle de croissance\/engraissement avec sa propre production de germe de soja, plut\u00f4t qu\u2019en utilisant un produit g\u00e9r\u00e9 par d\u2019autres ou achet\u00e9 au march\u00e9. <strong>Le b\u0153uf peut \u00eatre vendu \u00e0 un prix plus \u00e9lev\u00e9<\/strong> et assurer un bon retour \u00e9conomique\/financier pour la soci\u00e9t\u00e9.<\/p>\n<h2>Avantages de la graine de soja torr\u00e9fi\u00e9e<\/h2>\n<p><strong>L\u2019utilisation de soja dans l\u2019alimentation des animaux est en augmentation constante<\/strong> gr\u00e2ce \u00e0 sa forte valeur nutritionnelle provoqu\u00e9e par les acides amin\u00e9s fabriquant les prot\u00e9ines. Sauf en de rares occasions, l\u2019utilisation de graines crues est limit\u00e9e \u00e0 cause de la pr\u00e9sence de facteurs antinutritionnels (antitrypsine) qui la rende indigeste, et de ce fait impossible \u00e0 assimiler, ce qui r\u00e9duit la croissance de l\u2019animal. C\u2019est pourquoi il est important de pr\u00e9ciser que la torr\u00e9faction \u00e9limine ce facteur.<\/p>\n<p>Le germe de soja a un tr\u00e8s gros impact sur l\u2019alimentation d\u2019un animal gr\u00e2ce \u00e0 sa <strong>haute concentration en prot\u00e9ines<\/strong>, qui atteint entre 40 et 50%.<\/p>\n<p>Pour les ruminants en particulier, il a \u00e9t\u00e9 prouv\u00e9 qu\u2019une alimentation bas\u00e9e sur la germe de soja torr\u00e9fi\u00e9e r\u00e9duit la d\u00e9gradation des prot\u00e9ines dans le premier estomac, et accroit l\u2019absorption de prot\u00e9ines dans le second estomac, augmentant ainsi l\u2019apport de prot\u00e9ines \u00e0 l\u2019animal.<\/p>\n<p>Utiliser le germe de soja torr\u00e9fi\u00e9 permet de r\u00e9duire le quota de lipides, ainsi que d\u2019am\u00e9liorer la qualit\u00e9 des graisses en donnant un meilleur \u00e9quilibre entre acides gras satur\u00e9s et non-satur\u00e9s, et en diminuant \u00e9galement le cholest\u00e9rol.<\/p>\n<p>Il a aussi \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 qu\u2019introduire des germes de soja dans l\u2019alimentation d\u2019un animal am\u00e9liore la qualit\u00e9 de la viande.<\/p>\n<h2>La solution adopt\u00e9e<\/h2>\n<p>Le client dispose d\u2019une grange principalement d\u00e9di\u00e9e au stockage du germe de soja o\u00f9 il envisage d\u2019installer son nouveau syst\u00e8me de <a href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/fr\/cereali\/soja-6\">torr\u00e9faction<\/a>.<\/p>\n<p>Cela n\u00e9cessite un syst\u00e8me qui produit environ <strong>2 tonnes\/h<\/strong> de germes de soja trait\u00e9s et refroidis. Ce param\u00e8tre d\u00e9finit les dimensions du <a href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/fr\/catalogo\/torrefacteurs-3\">syst\u00e8me entier et le torr\u00e9facteur<\/a> <a href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/fr\/catalogo\/torrefacteurs-3\/t-fr\/model-t20-67\">T20<\/a> est choisi.<\/p>\n<p>Conscient du fait qu\u2019un syst\u00e8me plus compact suffirait \u00e0 couvrir les besoins de l\u2019exploitation, le client choisit un <strong>syst\u00e8me plus puissant afin de r\u00e9duire le temps de traitement et de pouvoir offrir ses services de torr\u00e9faction \u00e0 des tiers<\/strong>, amortissant rapidement les co\u00fbts du syst\u00e8me et diversifiant ainsi les activit\u00e9s de son exploitation.<\/p>\n<p>Parce que le germe de soja torr\u00e9fi\u00e9 sort du torr\u00e9facteur \u00e0 une temp\u00e9rature oscillant entre 115 et 125\u00b0C, il doit \u00eatre refroidi imm\u00e9diatement pour \u00e9viter le risque de combustion spontan\u00e9e. \u00c0 cette fin, le torr\u00e9facteur T20 est <strong>coupl\u00e9 \u00e0 un refroidisseur continu \u00e0 deux cellules<\/strong>.<\/p>\n<p>Le syst\u00e8me dispose de <strong>tari\u00e8res au flux minimal de 5 tonnes\/h<\/strong> afin de transporter le germe de soja de l\u2019entrep\u00f4t au torr\u00e9facteur, du torr\u00e9facteur au refroidisseur et du refroidisseur \u00e0 l\u2019entrep\u00f4t.<\/p>\n<p>Pour des questions de s\u00e9curit\u00e9 et d\u2019espace, <strong>le syst\u00e8me est install\u00e9 \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur, accol\u00e9 au mur<\/strong> de l\u2019espace de stockage. Le client le prot\u00e8ge ensuite d\u2019un <strong>toit<\/strong>. La taille globale du syst\u00e8me est d\u2019environ 10m x 4m.<\/p>\n<figure class=\"image image_resized\" style=\"width: 60.57%;\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/soybeans-roasting-plant-top-view4.jpg\" \/><\/figure>\n<p style=\"text-align: center;\"><i>Sch\u00e9ma 1 \u2013 Vue de haut du syst\u00e8me.<\/i><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Le client a \u00e9galement choisi un syst\u00e8me de <strong>r\u00e9chauffement au gaz<\/strong> plut\u00f4t qu\u2019au diesel, principalement \u00e0 cause <strong>du co\u00fbt d\u2019approvisionnement plus bas<\/strong>, et parce que la combustion du gaz est plus propre que celle du diesel.<\/p>\n<p>Le syst\u00e8me est enti\u00e8rement contr\u00f4l\u00e9 automatiquement par le panneau \u00e9lectrique du torr\u00e9facteur ainsi que par un syst\u00e8me de senseurs qui surveillent en permanence les param\u00e8tres de fonctionnement. Cela comprends :<\/p>\n<ul>\n<li>La <strong>temp\u00e9rature fonctionnelle<\/strong> pour l\u2019air et les germes.<\/li>\n<li>Le <strong>niveau de remplissage<\/strong> du torr\u00e9facteur et du refroidisseur.<\/li>\n<li>Obstruction du tapis roulant.<\/li>\n<li>Surcharge du moteur.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Le syst\u00e8me entier a \u00e9t\u00e9 con\u00e7u, fabriqu\u00e9 et test\u00e9 chez Mecmar avant la livraison afin de r\u00e9duire le plus possible le temps d\u2019installation et de mise au point chez le client.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<blockquote><p><span class=\"text-tiny\">Les donn\u00e9es indiqu\u00e9es font r\u00e9f\u00e9rence au ma\u00efs et sont calcul\u00e9es \u00e0 partir de mod\u00e8les math\u00e9matiques qui utilisent des produits de culture propres et m\u00fbrs, avec un travail dans des conditions normales, avec une temp\u00e9rature de l\u2019air de s\u00e9chage de 120\u00b0C et un temps de refroidissement d\u2019une heure. Si vous souhaitez recevoir de plus amples informations, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 contacter le concessionnaire Mecmar le plus proche de chez vous.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span class=\"text-tiny\">Dans une optique d\u2019am\u00e9lioration continue de nos produits, nous nous r\u00e9servons le droit de modifier les sp\u00e9cifications et le produit sans pr\u00e9avis.<\/span><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Une ferme d&rsquo;\u00e9levage a d\u00e9cid\u00e9 de commencer \u00e0 torr\u00e9fier le soja cultiv\u00e9 \u00e0 la ferme, utilis\u00e9 comme aliment pour ses animaux, pour am\u00e9liorer sa qualit\u00e9 et r\u00e9duire les co\u00fbts.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":23370,"template":"","acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Usine de torr\u00e9faction de soja - T20 Torr\u00e9facteur | \u00c9tudes de cas<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pour une entreprise de Croatie, nous avons d\u00e9velopp\u00e9 une installation de torr\u00e9faction de soja avec notre torr\u00e9facteur T20 : d\u00e9couvrez tous les d\u00e9tails sur le site !\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/fr\/casi-studio\/usine_de_torrefaction_de_soja-11\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Usine de torr\u00e9faction de soja - 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