{"id":17817,"date":"2021-03-11T13:17:29","date_gmt":"2021-03-11T12:17:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mecmargroup.com\/news\/comment_eliminer_l_humidite_des_cereales_le_meilleur_moyen-52"},"modified":"2021-12-14T13:17:29","modified_gmt":"2021-12-14T12:17:29","slug":"comment_eliminer_l_humidite_des_cereales_le_meilleur_moyen-52","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mecmargroup.com\/fr\/news\/comment_eliminer_l_humidite_des_cereales_le_meilleur_moyen-52","title":{"rendered":"Comment \u00e9liminer l&rsquo;humidit\u00e9 des c\u00e9r\u00e9ales ? Le meilleur moyen"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/fr\/news\/comment_eliminer_l_humidite_des_cereales_le_meilleur_moyen-52\/#Pourquoi_enlever_lhumidite_des_grains\" >Pourquoi enlever l&rsquo;humidit\u00e9 des grains?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/fr\/news\/comment_eliminer_l_humidite_des_cereales_le_meilleur_moyen-52\/#Comment_enlever_lhumidite_des_grains\" >Comment enlever l&rsquo;humidit\u00e9 des grains?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/fr\/news\/comment_eliminer_l_humidite_des_cereales_le_meilleur_moyen-52\/#Quelle_est_la_meilleure_solution_pour_vous\" >Quelle est la meilleure solution pour vous ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/fr\/news\/comment_eliminer_l_humidite_des_cereales_le_meilleur_moyen-52\/#Conclusion\" >Conclusion<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p style=\"text-align:justify;\">L&rsquo;humidit\u00e9 \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur des grains, dans les c\u00e9r\u00e9ales mais aussi dans les l\u00e9gumineuses, peut devenir un probl\u00e8me si des traitements post-r\u00e9colte ne sont pas effectu\u00e9s pour r\u00e9duire le taux d&rsquo;humidit\u00e9. En effet, une certaine teneur en eau est toujours pr\u00e9sente dans les cultures au moment de la r\u00e9colte. Le risque, dans ces cas, est qu&rsquo;un exc\u00e8s d&rsquo;humidit\u00e9 entra\u00eene une d\u00e9t\u00e9rioration du produit en quelques jours \u00e0 compter de la r\u00e9colte, provoquant l&rsquo;apparition de moisissures, d&rsquo;aflatoxines ou conduisant \u00e0 une germination pr\u00e9matur\u00e9e et non d\u00e9sir\u00e9e du grain.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">Pour \u00e9viter ces probl\u00e8mes \u2013 et les pertes \u00e9conomiques qui en r\u00e9sultent \u2013 \u200b\u200bil est essentiel d&rsquo;\u00e9liminer l&rsquo;humidit\u00e9 des grains. Une fois que la c\u00e9r\u00e9ale a atteint un taux d&rsquo;humidit\u00e9 de 13 % et des temp\u00e9ratures proches de 15 \u00b0C, elle peut \u00eatre consid\u00e9r\u00e9e comme \u00e0 l&rsquo;abri de l&rsquo;apparition de tels ph\u00e9nom\u00e8nes de d\u00e9t\u00e9rioration.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">Comment \u00e9liminer l&rsquo;humidit\u00e9 des grains de la mani\u00e8re la plus efficace et la plus b\u00e9n\u00e9fique ? Dans cet article, Mecmar vous parle de l&rsquo;importance du processus d&rsquo;\u00e9limination de l&rsquo;exc\u00e8s d&rsquo;humidit\u00e9, en recommandant les meilleures m\u00e9thodes et solutions pour chaque besoin.&nbsp;<\/p>\n<h2 style=\"text-align:justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_enlever_lhumidite_des_grains\"><\/span>Pourquoi enlever l&rsquo;humidit\u00e9 des grains?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align:justify;\">Apr\u00e8s la r\u00e9colte, chaque culture a un certain taux d&rsquo;humidit\u00e9 : plus la culture est m\u00fbre, plus l&rsquo;humidit\u00e9 qu&rsquo;elle contient est faible. En g\u00e9n\u00e9ral, le taux d&rsquo;humidit\u00e9 peut varier de 18 \u00e0 25 %, mais de nombreux facteurs influent sur ce pourcentage (stade de maturation, saison de r\u00e9colte, climat, etc.).<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">Dans tous les cas, la teneur en eau post-r\u00e9colte est toujours trop \u00e9lev\u00e9e pour permettre un stockage imm\u00e9diat sans risque de pertes. En effet, l&rsquo;humidit\u00e9 peut entra\u00eener l&rsquo;apparition de moisissures et de champignons, qui produisent des microtoxines canc\u00e9rig\u00e8nes pour les humains et les animaux. Une c\u00e9r\u00e9ale contenant des moisissures n&rsquo;est pas accept\u00e9e par le march\u00e9, de sorte que le travail de culture serait perdu si de tels \u00e9l\u00e9ments se pr\u00e9sentaient.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">En ce qui concerne la contamination des c\u00e9r\u00e9ales, nous avons trois types de microtoxines : les aflatoxines, les ochratoxines et les fusarium-toxines. Parmi les plus connues de la fili\u00e8re il y a certainement les aflatoxines, responsables d&rsquo;une grande partie des pertes de c\u00e9r\u00e9ales dans le monde : se d\u00e9veloppant dans les c\u00e9r\u00e9ales, elles rendent le produit dangereux pour la sant\u00e9 et elles sont reconnues comme agents canc\u00e9rig\u00e8nes.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">L&rsquo;\u00e9limination de l&rsquo;humidit\u00e9 des grains \u00e9limine le risque de contamination et l&rsquo;apparition de moisissures, avec une r\u00e9duction cons\u00e9quente des pertes de temps et d&rsquo;argent.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_enlever_lhumidite_des_grains\"><\/span>Comment enlever l&rsquo;humidit\u00e9 des grains?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align:justify;\">Il y a deux moyens principaux de r\u00e9duire la teneur en eau \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur des grains: le s\u00e9chage naturel r\u00e9alis\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 la chaleur du soleil et le s\u00e9chage artificiel, r\u00e9alis\u00e9 avec des machines sp\u00e9ciales pour le traitement des c\u00e9r\u00e9ales.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\"><strong>Le S\u00e9chage naturel<\/strong> est la m\u00e9thode la plus traditionnelle, pratiqu\u00e9e de mani\u00e8re extensive dans le pass\u00e9 mais toujours pr\u00e9sente aujourd&rsquo;hui, en particulier dans les zones o\u00f9 la m\u00e9canisation agricole n&rsquo;est pas encore r\u00e9pandue.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">Ce mode consiste \u00e0 r\u00e9partir les c\u00e9r\u00e9ales sur un torchon, qui est ensuite laiss\u00e9 \u00e0 l&rsquo;ext\u00e9rieur pour recevoir la lumi\u00e8re et les rayons du soleil. Ce type de s\u00e9chage prend du temps \u2013 des jours voire des semaines \u2013, ne garantit pas un s\u00e9chage optimal et comporte des risques divers (la c\u00e9r\u00e9ale est facilement la proie des voleurs, contaminants, oiseaux, rongeurs, et est expos\u00e9e aux agents atmosph\u00e9riques, il se peut donc que le ma\u00efs presque s\u00e9ch\u00e9 soit expos\u00e9 \u00e0 des vents forts ou \u00e0 des pluies perturbatrices qui en diminuent la qualit\u00e9).<\/p>\n<p><strong>Le S\u00e9chage m\u00e9canique \u00e0 air puls\u00e9<\/strong><\/p>\n<p>(artificiel), d&rsquo;autre part, est r\u00e9alis\u00e9e \u00e0 l&rsquo;aide de syst\u00e8mes de s\u00e9chage con\u00e7us pour \u00e9liminer l&rsquo;humidit\u00e9 des grains en toute s\u00e9curit\u00e9 et tr\u00e8s rapidement. Ces syst\u00e8mes, commun\u00e9ment appel\u00e9s s\u00e9choirs \u00e0 grains, exploitent l&rsquo;augmentation de&nbsp;temp\u00e9rature gr\u00e2ce \u00e0 un flux d&rsquo;air chaud qui, entourant le grain, stimule le processus de diffusion de l&rsquo;eau de l&rsquo;int\u00e9rieur vers l&rsquo;ext\u00e9rieur du grain. Une fois l&rsquo;eau \u00e9vapor\u00e9e, le grain atteint un taux d&rsquo;humidit\u00e9 optimal.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quelle_est_la_meilleure_solution_pour_vous\"><\/span>Quelle est la meilleure solution pour vous ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align:justify;\">Il existe sur le march\u00e9 diff\u00e9rents s\u00e9choirs \u00e0 grains qui r\u00e9pondent aux demandes les plus vari\u00e9es. Pour comprendre comment choisir celui qui convient le mieux \u00e0 votre r\u00e9alit\u00e9, nous pouvons certainement proc\u00e9der \u00e0 une premi\u00e8re distinction fondamentale : les s\u00e9choirs \u00e0 grains mobiles et les s\u00e9choirs \u00e0 tour.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\"><strong>Les s\u00e9choirs \u00e0 grains mobiles&nbsp;<\/strong>conviennent \u00e0 ceux qui ont des besoins moyens, ayant l&rsquo;avantage de s\u00e9cher m\u00eame des lots uniques et des cultures diff\u00e9rentes, sans risquer de les m\u00e9langer. De plus, \u00e9tant \u00e9quip\u00e9s de roues, ils sont facilement transportables et donc \u00e9galement adapt\u00e9s \u00e0 ceux qui ont besoin de se d\u00e9placer d&rsquo;un endroit \u00e0 un autre pour s\u00e9cher divers lots de c\u00e9r\u00e9ales ou pour offrir le service de s\u00e9chage en se d\u00e9pla\u00e7ant d&rsquo;entreprise en entreprise.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\"><strong>Les s\u00e9choirs \u00e0 tour<\/strong>, en revanche, sont recommand\u00e9s pour les entreprises et centres de s\u00e9chage et de stockage plus structur\u00e9s : de plus grande taille et capacit\u00e9, ils exploitent un fonctionnement en cycle continu pour une production journali\u00e8re tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9e (ex. 200-400 tonnes\/24h en continu pendant plusieurs semaines), qui donne d&rsquo;excellents r\u00e9sultats avec tout type de c\u00e9r\u00e9ales et de l\u00e9gumineuses.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">Parmi les mod\u00e8les Mecmar, on peut signaler :<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align:justify;\"><strong><u>S\u00e9choir \u00e0 grains mobile NANO 6\/47 T2<\/u><\/strong> &#8211; L&rsquo;un des plus compacts de la gamme, il assure un encombrement minimum et une portabilit\u00e9 qui facilite grandement les op\u00e9rations lorsque la mobilit\u00e9 est requise ;<\/li>\n<li style=\"text-align:justify;\"><strong><u>S\u00e9choir \u00e0 grains mobile STR 13\/119 T<\/u><\/strong> &#8211; \u00c9quilibre parfait entre portabilit\u00e9 et productivit\u00e9, ce mod\u00e8le Mecmar est capable de s\u00e9cher et de refroidir plus de 100 tonnes de ma\u00efs par jour (de 20 \u00e0 15%), en restant assez compact en termes de taille ;<\/li>\n<li style=\"text-align:justify;\"><strong><u>Tour s\u00e9cheur RT 150\/7<\/u><\/strong> &#8211; Premier parmi les mod\u00e8les de tour, la RT 150\/7 est capable de r\u00e9pondre \u00e0 des exigences de s\u00e9chage \u00e9lev\u00e9es sans bouleverser l&rsquo;am\u00e9nagement de l&rsquo;entreprise, gr\u00e2ce \u00e0 un encombrement relativement r\u00e9duit ;<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><u>S\u00e9choir \u00e0 tour RG 800\/22<\/u><\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;&#8211; Le roi de la gamme Mecmar, id\u00e9al pour les grands centres qui peuvent exploiter pleinement sa capacit\u00e9 de fonctionnement constante et profiter d&rsquo;une productivit\u00e9 journali\u00e8re de 1440 tonnes de produit s\u00e9ch\u00e9 de 20 \u00e0 15%.&nbsp;<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conclusion\"><\/span>Conclusion<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align:justify;\">Pour enlever l&rsquo;humidit\u00e9 des grains, le s\u00e9chage naturel n&rsquo;est pas la meilleure m\u00e9thode : des temps trop longs, des risques de perte de produit et un s\u00e9chage in\u00e9gal rendent ce proc\u00e9d\u00e9 presque contre-productif. Il est beaucoup plus avantageux d&rsquo;utiliser des s\u00e9choirs \u00e0 grains \u2013 mobiles ou \u00e0 tour \u2013 qui permettent un s\u00e9chage optimal et rapide. L&rsquo;investissement n\u00e9cessaire \u00e0 leur achat est r\u00e9cup\u00e9r\u00e9 en peu de temps et garantit de nombreux avantages, r\u00e9duisant les pertes et augmentant les profits.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">Depuis des d\u00e9cennies, Mecmar est sp\u00e9cialis\u00e9 dans la construction de s\u00e9choirs \u00e0 c\u00e9r\u00e9ales, personnalis\u00e9s en fonction des besoins de chaque client. Si vous souhaitez en savoir plus ou avez des doutes et des questions, n&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 nous contacter : l&rsquo;\u00e9quipe Mecmar est \u00e0 votre disposition.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&rsquo;humidit\u00e9 \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur des grains, dans les c\u00e9r\u00e9ales mais aussi dans les l\u00e9gumineuses, peut devenir un probl\u00e8me si des traitements post-r\u00e9colte ne sont pas effectu\u00e9s pour r\u00e9duire le taux d&rsquo;humidit\u00e9. 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