{"id":17826,"date":"2021-10-14T11:59:38","date_gmt":"2021-10-14T09:59:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mecmargroup.com\/news\/transformation_du_soja_quelles_sont_les_principales_machines_utilisees-63"},"modified":"2022-02-23T11:59:38","modified_gmt":"2022-02-23T10:59:38","slug":"transformation_du_soja_quelles_sont_les_principales_machines_utilisees-63","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mecmargroup.com\/fr\/news\/transformation_du_soja_quelles_sont_les_principales_machines_utilisees-63","title":{"rendered":"Transformation du soja : quelles sont les principales machines utilis\u00e9es ?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/fr\/news\/transformation_du_soja_quelles_sont_les_principales_machines_utilisees-63\/#Phase_de_transformation_du_soja_comment_obtenir_des_performances_de_sechage_elevees\" >Phase de transformation du soja : comment obtenir des performances de s\u00e9chage \u00e9lev\u00e9es<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/fr\/news\/transformation_du_soja_quelles_sont_les_principales_machines_utilisees-63\/#Torrefaction_du_soja_quels_benefices_pour_votre_culture\" >Torr\u00e9faction du soja : quels b\u00e9n\u00e9fices pour votre culture ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/fr\/news\/transformation_du_soja_quelles_sont_les_principales_machines_utilisees-63\/#Conclusion\" >Conclusion<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p style=\"text-align:justify;\">La culture du soja est un processus ancien, dont la transformation remonte \u00e0 environ 5000 ans. Le soja \u00e9tait le fruit de la terre v\u00e9n\u00e9r\u00e9 par le peuple chinois et, avec le riz, le bl\u00e9 et le millet, il \u00e9tait consid\u00e9r\u00e9 comme un aliment sacr\u00e9 dot\u00e9 d&rsquo;incroyables propri\u00e9t\u00e9s nutritionnelles.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">Aujourd&rsquo;hui, la culture du soja est r\u00e9pandue dans tous les pays du monde : en Italie, sa transformation a commenc\u00e9 \u00e0 prendre forme vers 1800.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">Bien que le soja puisse \u00eatre utilis\u00e9 \u00e0 la fois pour l&rsquo;alimentation humaine et animale, sa production et sa transformation sont principalement destin\u00e9es \u00e0 l&rsquo;\u00e9levage. Dans le but d&rsquo;\u00e9quilibrer l&rsquo;alimentation des animaux et de r\u00e9pondre au mieux \u00e0 leurs besoins en graisses et prot\u00e9ines, le soja est un excellent alli\u00e9 pour une alimentation saine et authentique des animaux monogastriques, polygastriques, bovins, porcins et volailles.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">Dans ce petit guide, Mecmar vous fournira plus d&rsquo;informations sur la transformation du soja, afin de comprendre quelles machines sont principalement utilis\u00e9es dans les phases de s\u00e9chage et de torr\u00e9faction.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Phase_de_transformation_du_soja_comment_obtenir_des_performances_de_sechage_elevees\"><\/span>Phase de transformation du soja : comment obtenir des performances de s\u00e9chage \u00e9lev\u00e9es<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le soja r\u00e9colt\u00e9 doit toujours \u00eatre nettoy\u00e9 et s\u00e9ch\u00e9 en quelques jours. Plus tard, il peut \u00eatre trait\u00e9 ult\u00e9rieurement par divers types de transformation, selon la destination du produit (par exemple si vous souhaitez le commercialiser, le transformer en semences ou l&rsquo;utiliser pour l&rsquo;alimentation humaine ou animale). Apr\u00e8s s\u00e9chage, vous pouvez proc\u00e9der \u00e0 la torr\u00e9faction, au laminage, au lambris, \u00e0 l&rsquo;extrusion, au pressage, au broyage et plus encore.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">Compte tenu de la grande valeur prise par le soja ces derni\u00e8res ann\u00e9es, notamment pour l&rsquo;alimentation zootechnique, il est essentiel de conna\u00eetre les proc\u00e9dures qui permettent de le conserver au mieux et sur de longues p\u00e9riodes.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">Comme pour toute culture c\u00e9r\u00e9ali\u00e8re, le soja au moment de la r\u00e9colte a un taux d&rsquo;humidit\u00e9 qu&rsquo;il faut r\u00e9duire, afin de ne pas compromettre sa bonne conservation. Le taux d&rsquo;humidit\u00e9 du soja peut g\u00e9n\u00e9ralement varier entre 18 et 25 % au moment de la r\u00e9colte. Pour \u00eatre consomm\u00e9, il est essentiel d&rsquo;entamer un processus de s\u00e9chage qui r\u00e9duit drastiquement le pourcentage, dans le but d&rsquo;obtenir un taux d&rsquo;humidit\u00e9 ne d\u00e9passant pas 13%.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">Le soja a besoin d&rsquo;un traitement de s\u00e9chage doux qui tient compte de la d\u00e9licatesse qui distingue cette culture. Nous recommandons une temp\u00e9rature de l&rsquo;air de s\u00e9chage de 60 \u00b0C. Cette valeur est pr\u00e9f\u00e9rable car elle permet un s\u00e9chage rapide du soja, sans sacrifier un s\u00e9chage optimal de celui-ci. Plus la temp\u00e9rature de s\u00e9chage est basse, plus le traitement est d\u00e9licat.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">Les&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/fr\/catalogo\/sechoirs_mobiles-2\">s\u00e9choirs mobiles<\/a> et&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/fr\/catalogo\/sechoirs_verticaux-1\">s\u00e9choirs \u00e0 tour<\/a>&nbsp;<strong>Mecmar&nbsp;<\/strong>assurent un processus de s\u00e9chage uniforme et efficace du soja. D&rsquo;une part, les s\u00e9choirs \u00e0 grains mobiles garantissent les meilleures performances de s\u00e9chage dans toutes les conditions, avec de petites comme de grandes quantit\u00e9s de mati\u00e8res premi\u00e8res \u00e0 traiter.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">Alternativement, les s\u00e9choirs \u00e0 tour robustes et fiables basent leur fonctionnement sur quatre \u00e9tapes fondamentales &#8211; chargement, s\u00e9chage, refroidissement et d\u00e9chargement &#8211; garantissant un s\u00e9chage optimal du soja et une r\u00e9duction consid\u00e9rable des co\u00fbts de consommation.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Torrefaction_du_soja_quels_benefices_pour_votre_culture\"><\/span>Torr\u00e9faction du soja : quels b\u00e9n\u00e9fices pour votre culture ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<figure class=\"image image_resized image-style-align-left\" style=\"width:26.79%;\"><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/old_news\/foto1.jpg\"><\/figure>\n<p style=\"text-align:justify;\">Une fois la phase de s\u00e9chage termin\u00e9e, la r\u00e9colte peut passer \u00e0 l&rsquo;\u00e9tape suivante relative \u00e0 la torr\u00e9faction de la l\u00e9gumineuse : ce proc\u00e9d\u00e9 favorise une meilleure digestibilit\u00e9 des \u00e9l\u00e9ments nutritifs et une meilleure absorption des prot\u00e9ines.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\"><strong>Les graines de soja&nbsp;<\/strong>sont une source naturelle et importante de prot\u00e9ines \u00e0 haute teneur \u00e9nerg\u00e9tique, de vitamines, de min\u00e9raux et d&rsquo;huiles d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9sentes dans de nombreux aliments pour animaux. La torr\u00e9faction les rend encore plus avantageux :<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align:justify;\">La torr\u00e9faction du soja \u00e9limine les inhibiteurs de la trypsine, qui peuvent \u00eatre extr\u00eamement nocifs pour la digestion des prot\u00e9ines animales dans l&rsquo;intestin gr\u00eale La torr\u00e9faction du soja r\u00e9duit les prot\u00e9ines solubles tout en augmentant les prot\u00e9ines de contournement<\/li>\n<li style=\"text-align:justify;\">Gr\u00e2ce au processus de torr\u00e9faction, le soja conserve toutes ses vitamines et graisses naturelles intactes, les rendant plus disponibles d&rsquo;un point de vue nutritionnel pour les animaux<\/li>\n<li style=\"text-align:justify;\">La torr\u00e9faction \u00e9limine les enzymes ur\u00e9ase<\/li>\n<li style=\"text-align:justify;\">La torr\u00e9faction augmente l&rsquo;app\u00e9tence du soja : les animaux pr\u00e9f\u00e8rent le go\u00fbt du soja torr\u00e9fi\u00e9 \u00e0 celui non torr\u00e9fi\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align:justify;\">Tous les avantages ci-dessus travaillent ensemble pour am\u00e9liorer la sant\u00e9 globale des animaux, ce qui peut conduire \u00e0 de meilleurs r\u00e9sultats de reproduction.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">De cette fa\u00e7on, toutes les carences en prot\u00e9ines chez les animaux sont surmont\u00e9es : leur bien-\u00eatre en b\u00e9n\u00e9ficiera, entra\u00eenant ainsi une augmentation significative de la qualit\u00e9 de la viande.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\"><strong>Mecmar<\/strong> dispose d&rsquo;une large gamme de&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/fr\/catalogo\/torrefacteurs-3\">torr\u00e9facteurs de grains<\/a>, comprenant des&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/fr\/catalogo\/torrefacteurs_electriques-4\">r\u00f4tissoires \u00e9lectriques<\/a>&nbsp;fabriqu\u00e9es avec des composants technologiquement avanc\u00e9s qui garantissent une facilit\u00e9 d&rsquo;utilisation et d&rsquo;excellentes performances. La conception robuste qui distingue les syst\u00e8mes de torr\u00e9faction Mecmar facilite leur placement au sein de l&rsquo;entreprise et leur installation.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">L&rsquo;efficacit\u00e9 du processus de torr\u00e9faction est garantie par la pr\u00e9sence de syst\u00e8mes de m\u00e9lange en continu dans la machine, de sorte que tous les grains re\u00e7oivent de la chaleur de toutes les directions pour une torr\u00e9faction tr\u00e8s homog\u00e8ne. Un syst\u00e8me int\u00e9gr\u00e9 de capteurs et de fen\u00eatres d&rsquo;inspection vous permet de surveiller en permanence la phase de traitement \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur de la machine, pour \u00e9viter les probl\u00e8mes pendant la phase de torr\u00e9faction.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">Si vous \u00eates curieux d&rsquo;en savoir plus sur les s\u00e9choirs et torr\u00e9facteurs de soja, les articles suivants pourraient vous int\u00e9resser :<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align:justify;\"><a href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/fr\/news\/torrefacteur_de_grain_decouvrez_comment_choisir_le_bon-38\">Torr\u00e9facteur \u00e0 grains : d\u00e9couvrez comment bien choisir<\/a><\/li>\n<li style=\"text-align:justify;\"><a href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/en\/news\/drying_soybeans_with_dryer_why_it_s_an_advantageous_solution-32\">S\u00e9chage du soja avec s\u00e9choir : pourquoi c&rsquo;est une solution avantageuse<\/a><\/li>\n<li style=\"text-align:justify;\"><a href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/en\/news\/small_soybean_roaster_discover_how_to_choose_the_right_one-50\">Petit torr\u00e9facteur de soja : d\u00e9couvrez comment bien choisir<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align:justify;\">&nbsp;<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conclusion\"><\/span>Conclusion<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><strong>La transformation du soja <\/strong>exige une attention aux d\u00e9tails, du professionnalisme et de l&rsquo;exp\u00e9rience. Les s\u00e9choirs et les torr\u00e9facteurs sont les machines id\u00e9ales pour le traitement de tout type de c\u00e9r\u00e9ales, y compris les plus d\u00e9licates, comme le soja. L&rsquo;adoption de syst\u00e8mes performants et de pointe est aussi le meilleur moyen de b\u00e9n\u00e9ficier des&nbsp;technologies innovantes mises \u00e0 disposition par le march\u00e9 et d&rsquo;avoir toujours une longueur d&rsquo;avance.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">L&rsquo;exp\u00e9rience acquise au fil des ann\u00e9es permet \u00e0 Mecmar d&rsquo;offrir les meilleures solutions pour obtenir une transformation optimale et s\u00fbre du soja.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">Pour conna\u00eetre tous les syst\u00e8mes de s\u00e9chage et de torr\u00e9faction Mecmar et comprendre quel mod\u00e8le correspond le mieux aux besoins de votre r\u00e9alit\u00e9,&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/en\/contatti\">Nous contacter<\/a>: notre \u00e9quipe se fera un plaisir de r\u00e9pondre \u00e0 toutes vos questions.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La culture du soja est un processus ancien, dont la transformation remonte \u00e0 environ 5000 ans. 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