U poljoprivredi svakodnevno se proizvode brojni usjevi: mnogi od njih namijenjeni su za prehranu \u017eivotinja, a mnogi dolaze i do na\u0161ih stolova. Mahunarke i \u017eitarice temelji su pravilne prehrane, a za konzumaciju tijekom cijele godine zahtijevaju neophodan tretman, a to je su\u0161enje. Za su\u0161enje mahunarki i \u017eitarica najbolje i najpovoljnije rje\u0161enje je poljoprivredna su\u0161ara. \u0160to je poljoprivredna su\u0161ara i za\u0161to bi je svi poljoprivrednici i farme trebali koristiti? Mecmar, me\u0111unarodni lider u dizajnu i proizvodnji su\u0161ara za \u017eito, odgovora na navedena pitanja u sljede\u0107em \u010dlanku. <\/p>\n
Izraz poljoprivredna su\u0161ara zna\u010di specifi\u010dni stroj usmjeren na su\u0161enje razli\u010ditih vrsta usjeva, posebno mahunarki i \u017eitarica. Su\u0161enje je va\u017ean tretman za skladi\u0161tenje i prodaju ovih proizvoda \u0161to su\u0161aru \u010dini obaveznom za svakog poljoprivrednika i farmu bilo koje dimenzije. Ba\u0161 kao \u0161to je kombajn neophodan za skupljanje \u017eitarica s polja, tako je i su\u0161ara potrebna nakon berbe da bi se omogu\u0107ilo skladi\u0161tenje \u017eitarica koje bi u suprotnom postale plijesnive, \u0161to bi dovelo do kvarenja – u nekoliko sati ili dana – napor ulo\u017een od sjetve do zrenja.<\/p>\n
Postoje dvije glavne vrste su\u0161ara: mobilne su\u0161are (manje veli\u010dine i lako se transportiraju) i stacionarne su\u0161are (ve\u0107e veli\u010dine i mogu\u0107e ih je integrirati u sustave skladi\u0161tenja, u obliku tornja). Op\u0107enito, poljoprivredna su\u0161ara sastoji se od dva glavna dijela: glave i cilindra. Cilindar je spremnik proizvoda za su\u0161enje koji uklju\u010duje nekoliko komponenti: osnovni cilindar koji dr\u017ei \u017eitarice, plenum komora za ravnomjernu difuziju topline, spremnik za utovar kojim se mo\u017ee lako utovarivati lopatom ili iz prikolice, glava za istovarivanje i sredi\u0161nji pu\u017e za mije\u0161anje zrna. Glava, s druge strane, mo\u017ee koristiti izravan ili neizravni plamen, a glavne komponente su komora za izgaranje, plamenik (potreban za proizvodnju topline potrebne za su\u0161enje) i elektri\u010dna plo\u010da koja mo\u017ee biti vrlo jednostavna ili slo\u017eena.<\/p>\n
Poljoprivredna su\u0161ara su\u0161i \u017eitarice kako bi uklonila suvi\u0161nu vlagu. Su\u0161enje se sastoji u djelomi\u010dnom odvajanju vode od zrna, poroznog materijala sastavljenog od ugljikohidrata, lipida, proteina i mineralnih soli. Do uklanjanja vode dolazi isparavanjem: zbog razlike parcijalnog tlaka vodene pare izme\u0111u povr\u0161ine proizvoda i zraka, molekule H2O prenose se iz \u017eitarice u okolni zrak.<\/p>\n
Su\u0161are su dizajnirane za su\u0161enje razli\u010ditih vrsta usjeva, pogodne su za mnoge kulture (p\u0161enicu, ri\u017eu, kukuruz, uljanu repicu, je\u010dam, soju i drugo). Radni ciklus poljoprivredne su\u0161ilice podijeljen je u \u010detiri faze: punjenje, su\u0161enje, hla\u0111enje i pra\u017enjenje.<\/p>\n
Postoji znatna razlika izme\u0111u mobilnih i stacionarnih su\u0161ara. Mobilne su\u0161are provode diskontinuirano (isprekidano) su\u0161enje u ciklusima, u kojem se volumen proizvoda koji se su\u0161i utovara u su\u0161aru i potpuno istovara na kraju faze su\u0161enja i hla\u0111enja. Za razliku od pokretnih su\u0161ara, stacionarne su\u0161are rade u kontinuiranom ciklusu: \u017eitarica se kontinuirano vadi iz baze su\u0161are, su\u0161i i hladi.<\/p>\n
Uporaba su\u0161are za poljoprivredu je od klju\u010dne va\u017enosti jer vam omogu\u0107uje brojne prednosti. Su\u0161enje je jedan od najva\u017enijih procesa cijelog lanca proizvodnje \u017eitarica: ima svrhu pripreme \u017eitarica za dugoro\u010dno skladi\u0161tenje. S jedne strane, sa\u010duvani su svi enzimi i prehrambeni elementi \u017eitarica, a s druge strane, usporavaju se procesi starenja, fermentacije i razvoja toksina i mikotoksina.<\/p>\n
Zahvaljuju\u0107i su\u0161enju, \u017eitarice se mogu \u010duvati i tijekom du\u017eeg razdoblja, tako da mogu i ubla\u017eiti rizike uslijed lo\u0161ih \u017eetvi ili nepovoljnih klimatskih uvjeta. Korist je vidljiva i s prehrambenog gledi\u0161ta: su\u0161ena \u017eitarica hranu \u010dini sigurnijom i hranjivijom, a ovaj tretman ne ugro\u017eava izvornu kvalitetu. Posljednje, ali ne i manje bitno, poljoprivredna su\u0161ara omogu\u0107ava vam pove\u0107anje produktivnosti, a samim time i pove\u0107anje va\u0161e zarade.<\/p>\n
Tako\u0111er, mobilne i stacionarne su\u0161are imaju zasebno brojne razli\u010dite prednosti zahvaljuju\u0107i svojim strukturnim karakteristikama. Mobilna su\u0161ara (koja zadovoljava potrebe malih i srednjih proizvo\u0111a\u010da) mo\u017ee se lako premjestiti, nude\u0107i fleksibilnost i svestranost. S druge strane, stacionarna su\u0161ara automatski prera\u0111uje velike koli\u010dine \u017eitarica istovremeno i omogu\u0107uje visoku razinu produktivnosti po jedinici vremena.<\/p>\n
Poljoprivredna su\u0161ara idealno je rje\u0161enje za poljoprivredna gospodarstva, kako manja tako i velika, jer omogu\u0107uje sigurno tretiranje \u017eitarica te optimiziranje vremena i tro\u0161kova. Poljoprivredna su\u0161ara sastoji se od dva glavna dijela (generator topline i spremnik za \u017eitarice koje se osu\u0161e) koji se sastoje od brojnih komponenti i funkcioniraju slijede\u0107i jedan osnovni princip u \u010detiri faze, a to su punjenje, su\u0161enje, hla\u0111enje i pra\u017enjenje \u2013 i kod kontinuiranog ciklusa (stacionarna su\u0161ara) i diskontinuiranog ciklusa (mobilne su\u0161are).<\/p>\n