{"id":31305,"date":"2021-03-11T13:17:29","date_gmt":"2021-03-11T12:17:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mecmargroup.com\/hr\/news"},"modified":"2024-10-31T16:19:36","modified_gmt":"2024-10-31T15:19:36","slug":"kako-ukloniti-vlagu-iz-zitarica-evo-najboljeg-nacina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mecmargroup.com\/hr\/news\/kako-ukloniti-vlagu-iz-zitarica-evo-najboljeg-nacina","title":{"rendered":"Kako ukloniti vlagu iz \u017eitarica? Evo najboljeg na\u010dina"},"content":{"rendered":"

Vlaga unutar zrna, kod \u017eitarica, ali i kod mahunarki, mo\u017ee postati problem ako se nakon \u017eetve ne provedu tretmani za smanjenje razine vlage. Zapravo, odre\u0111eni sadr\u017eaj vode uvijek je prisutan u usjevima u vrijeme \u017eetve. Rizik je u tim slu\u010dajevima da vi\u0161ak vlage dovodi do kvarenja proizvoda nekoliko dana nakon \u017eetve, uzrokuju\u0107i pojavu plijesni, aflatoksina ili dovode\u0107i do preranog i ne\u017eeljenog klijanja zrna.<\/span><\/p>\n

Kako bi se izbjegli ovi problemi \u2013 i posljedi\u010dni ekonomski gubici \u2013 bitno je ukloniti vlagu iz \u017eitarica. Nakon \u0161to \u017eitarice dosegnu razinu vla\u017enosti od 13% i temperaturu od oko 15 \u00b0C, mogu se smatrati sigurnima od pojave takvih pojava kvarenja.<\/span><\/p>\n

Kako na naju\u010dinkovitiji i najkorisniji na\u010din ukloniti vlagu iz \u017eitarica? U ovom \u010dlanku Mecmar govori o va\u017enosti procesa uklanjanja vi\u0161ka vlage, preporu\u010duju\u0107i najbolje metode i rje\u0161enja za svaku potrebu.<\/span><\/p>\n

Za\u0161to ukloniti vlagu iz \u017eitarica?<\/b><\/h3>\n

Nakon \u017eetve, svaki usjev ima odre\u0111enu razinu vla\u017enosti: \u0161to je usjev zreliji, to je manja vla\u017enost sadr\u017eana u njemu. Op\u0107enito, razina vla\u017enosti mo\u017ee varirati od 18 do 25%, ali postoje mnogi \u010dimbenici koji utje\u010du na taj postotak (faza sazrijevanja, sezona berbe, klima itd.).<\/span><\/p>\n

U svakom slu\u010daju, sadr\u017eaj vode nakon berbe uvijek je previsok da bi se omogu\u0107ilo trenutno skladi\u0161tenje bez rizika od gubitaka. Zapravo, vlaga mo\u017ee dovesti do pojave plijesni i gljivica, koje proizvode mikrotoksine koji uzrokuju rak za ljude i \u017eivotinje. Tr\u017ei\u0161te ne prihva\u0107a \u017eitarice koje sadr\u017ee plijesni, pa bi rad na uzgoju usjeva bio izgubljen ako se pojave takvi elementi.<\/span><\/p>\n

Konkretno, \u0161to se ti\u010de kontaminacije \u017eitarica, imamo tri vrste mikrotoksina: aflatoksine, okratoksine i fusarium-toksine. Me\u0111u najpoznatijima u sektoru svakako su aflatoksini, odgovorni za veliki dio gubitaka \u017eitarica na globalnoj razini: razvijaju\u0107i se u \u017eitaricama, \u010dine proizvod opasnim po zdravlje i prepoznati su kao kancerogeni agensi.<\/span><\/p>\n

Uklanjanje vlage iz \u017eitarica eliminira rizik od kontaminacije i pojave plijesni, uz posljedi\u010dno smanjenje izgubljenog vremena i novca.<\/span><\/p>\n

Kako ukloniti vlagu iz \u017eitarica?<\/b><\/h3>\n

Dva su glavna na\u010dina smanjenja sadr\u017eaja vode u zrnu: prirodno su\u0161enje koje se provodi zahvaljuju\u0107i toplini sunca i umjetno su\u0161enje koje se provodi posebnim strojevima za obradu \u017eitarica.<\/span><\/p>\n

Prirodno su\u0161enje je najtradicionalniji na\u010din, koji se intenzivno provodio u pro\u0161losti, ali je prisutan i danas, posebno u podru\u010djima gdje poljoprivredna mehanizacija jo\u0161 nije \u0161iroko rasprostranjena.<\/span><\/p>\n

Ovaj na\u010din se sastoji od raspodjele \u017eitarica na tkaninu, koja se zatim ostavlja na otvorenom kako bi primila svjetlost i sun\u010deve zrake. Ova vrsta su\u0161enja traje dugo \u2013 danima ili \u010dak tjednima \u2013, ne jam\u010di optimalno su\u0161enje i uklju\u010duje razne rizike (\u017eitarica je lako \u017ertva lopova, zaga\u0111iva\u010da, ptica, glodavaca, kao i izlo\u017eena atmosferskim utjecajima, pa mo\u017ee bilo da je gotovo osu\u0161eni kukuruz izlo\u017een jakim vjetrovima ili ometaju\u0107im ki\u0161ama koje smanjuju njegovu kvalitetu).<\/span><\/p>\n

Mehani\u010dko prisilno su\u0161enje zrakom (umjetno), s druge strane, provodi se pomo\u0107u sustava za su\u0161enje dizajniranih za sigurno i vrlo brzo uklanjanje vlage iz \u017eitarica. Ovi sustavi, poznatiji kao su\u0161are za \u017eitarice, koriste pove\u0107anje temperature kroz protok vru\u0107eg zraka koji, okru\u017euju\u0107i zrno, poti\u010de proces difuzije vode iznutra prema van zrna. Nakon \u0161to voda ispari, zrno posti\u017ee optimalnu razinu vla\u017enosti.<\/span><\/p>\n

Koje je za vas najbolje rje\u0161enje?<\/b><\/h3>\n

Ovisno o potrebama, na tr\u017ei\u0161tu postoje razli\u010dite su\u0161are za \u017eitarice koje zadovoljavaju najrazli\u010ditije zahtjeve. Da bismo razumjeli kako odabrati onaj koji najbolje odgovara va\u0161oj stvarnosti, svakako mo\u017eemo prije\u0107i na prvu, temeljnu razliku: mobilne su\u0161are za \u017eitarice i tornjeve su\u0161are.<\/span><\/p>\n

Mobilne su\u0161are za \u017eitarice prikladne su za one sa srednjim potrebama, imaju prednost su\u0161enja \u010dak i pojedina\u010dnih serija i razli\u010ditih usjeva, bez rizika da ih pomije\u0161aju. Osim toga, budu\u0107i da su opremljeni kota\u010dima, lako ih je prenositi i stoga su tako\u0111er prikladni za one koji se moraju seliti s jednog mjesta na drugo kako bi osu\u0161ili razli\u010dite koli\u010dine \u017eitarica ili ponudili uslugu su\u0161enja od tvrtke do tvrtke.<\/span><\/p>\n

Toranjske su\u0161are, s druge strane, preporu\u010duju se za strukturiranije tvrtke i centre za su\u0161enje i skladi\u0161tenje: ve\u0107e veli\u010dine i kapaciteta, one iskori\u0161tavaju rad kontinuiranog ciklusa za vrlo visoku dnevnu proizvodnju (npr. 200-400 tona \/ 24h kontinuirano nekoliko tjedana), \u0161to daje izvrsne rezultate s bilo kojom vrstom \u017eitarica i mahunarki.<\/span><\/p>\n

Od modela Mecmar izdvajamo:<\/span><\/p>\n