{"id":17410,"date":"2021-03-23T13:11:44","date_gmt":"2021-03-23T12:11:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mecmargroup.com\/news\/essiccatoio_mais_ecco_quattro_caratteristiche_per_valutarne_la_qualita-53"},"modified":"2026-05-22T16:03:57","modified_gmt":"2026-05-22T14:03:57","slug":"essiccatoio_mais_ecco_quattro_caratteristiche_per_valutarne_la_qualita-53","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mecmargroup.com\/it\/news\/essiccatoio_mais_ecco_quattro_caratteristiche_per_valutarne_la_qualita-53","title":{"rendered":"Essiccatoio mais: ecco quattro caratteristiche per valutarne la qualit\u00e0"},"content":{"rendered":"

La raccolta del mais<\/strong> avviene generalmente nel mese di settembre<\/strong>, quando i valori di umidit\u00e0<\/strong> si aggirano attorno al 24-25%<\/strong>. Tali valori, tuttavia, variano a seconda delle condizioni climatiche e dello stadio di maturazione del prodotto. In alcune zone, il mais viene raccolto anche al 40-45% di umidit\u00e0<\/strong> e necessita di essere portato il prima possibile a livelli adatti allo stoccaggio.<\/p>\n

Qualora la granella non venisse sottoposta a un processo di essicazione appena raggiunta la maturit\u00e0 fisiologica, infatti, il trascorrere del tempo<\/strong> porterebbe a inevitabili sviluppi degenerativi<\/strong>, essendo il mais un prodotto di origine naturale.<\/p>\n

Per un\u2019essiccazione ottimale, \u00e8 necessario ricorrere a un impianto apposito: l\u2019essiccatoio per mais<\/strong>. Scopriamo in questo articolo 4 caratteristiche<\/strong> da considerare per valutarne la qualit\u00e0 e l\u2019efficienza.<\/p>\n

Come funziona il processo di essiccazione del mais?<\/h3>\n

L\u2019essiccazione del mais avviene in genere ventilando la granella<\/strong> con un\u2019elevata massa di aria calda<\/strong> che viene successivamente espulsa, una volta raggiunti valori di umidit\u00e0 relativa prossimi alla saturazione. L\u2019obbiettivo \u00e8 ridurre il contenuto di umidit\u00e0<\/strong> del mais a un livello pari al 14%<\/strong>, attraverso l\u2019esportazione di parte dell\u2019acqua contenuta nei chicchi. <\/p>\n

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Il mais \u00e8 un tipo di grano molto robusto<\/strong> che accetta di essere essiccato con temperature dell\u2019aria elevate (anche 120\u00b0C<\/strong>), in modo da rimuovere il 4-5% di umidit\u00e0 per ora<\/strong> di essiccazione. A queste temperature, il chicco viene sterilizzato e quindi non germina pi\u00f9. Qualora sia necessario essiccare il mais per semina<\/strong>, le temperature di trattamento saranno inferiori e i tempi di essiccazione saranno allungati.<\/p>\n

Vediamo ora quali sono i quattro<\/strong> principali attributi<\/strong> che contraddistinguono un essiccatoio per mais di qualit\u00e0<\/strong>.<\/p>\n

#1. Tempo di essicazione<\/h3>\n

Il tempo di essiccazione dipende dalla capacit\u00e0 di evaporazione<\/strong> dell\u2019impianto e dal livello di umidit\u00e0 iniziale<\/strong> della materia prima in entrata. L\u2019evaporazione<\/strong> dell\u2019acqua non<\/strong> \u00e8 uniforme<\/strong>, bens\u00ec rapida a livelli di umidit\u00e0 elevati e progressivamente pi\u00f9 lenta in prossimit\u00e0 dei limiti di conservazione.<\/p>\n

La durata dell\u2019essicazione dipende inoltre dalle condizioni climatiche esterne<\/strong>, tanto che in situazioni di temperature estreme (molto caldo o molto freddo) pu\u00f2 essere dimezzata, riducendo al contempo il consumo di carburante<\/strong>. <\/p>\n

Grazie alla loro tecnologia innovativa, gli essiccatoi mobili<\/a> per cereali Mecmar sono progettati per consentire un risparmio fino al 10%<\/strong> nell\u2019utilizzo di carburante. Nel caso del mais, gli essiccatoi per cereali Mecmar arrivano a rimuovere<\/strong> fino al 5% di umidit\u00e0 <\/strong>in una sola ora.<\/p>\n

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#2. Temperatura dell\u2019aria calda<\/h3>\n

Il livello massimo della temperatura<\/strong> all\u2019interno dell\u2019essiccatoio, oltre che dalla tipologia<\/strong> dell\u2019impianto<\/strong>, dipende sostanzialmente da due fattori:<\/p>\n