{"id":17500,"date":"2021-10-14T11:59:38","date_gmt":"2021-10-14T09:59:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mecmargroup.com\/news\/lavorazione_della_soia_quali_sono_le_principali_macchine_da_utilizzare-63"},"modified":"2026-05-22T16:00:35","modified_gmt":"2026-05-22T14:00:35","slug":"lavorazione_della_soia_quali_sono_le_principali_macchine_da_utilizzare-63","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mecmargroup.com\/it\/news\/lavorazione_della_soia_quali_sono_le_principali_macchine_da_utilizzare-63","title":{"rendered":"Lavorazione della soia: quali sono le principali macchine da utilizzare?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/it\/news\/lavorazione_della_soia_quali_sono_le_principali_macchine_da_utilizzare-63\/#Il_processo_di_lavorazione_della_soia_come_ottenere_elevate_performance_di_essiccazione\" >Il processo di lavorazione della soia: come ottenere elevate performance di essiccazione<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/it\/news\/lavorazione_della_soia_quali_sono_le_principali_macchine_da_utilizzare-63\/#Tostare_la_soia_quali_i_vantaggi_a_beneficio_del_tuo_raccolto\" >Tostare la soia: quali i vantaggi a beneficio del tuo raccolto?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/it\/news\/lavorazione_della_soia_quali_sono_le_principali_macchine_da_utilizzare-63\/#Conclusione\" >Conclusione<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p style=\"text-align:justify;\">La <strong>coltivazione<\/strong> della <strong>soia<\/strong> \u00e8 un procedimento <strong>antico<\/strong>, la cui lavorazione risale a circa 5000 anni fa. In particolare, la soia era il frutto della terra venerato dal popolo cinese e insieme al riso, frumento e miglio veniva considerato un <strong>alimento sacro<\/strong> dalle incredibili propriet\u00e0 nutritive.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">Oggi la coltivazione della soia \u00e8 diffusa in tutti i paesi del mondo: in <strong>Italia<\/strong> la sua lavorazione ha iniziato a prendere vita attorno al 1800.&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">Nonostante la soia possa essere utilizzata sia per l\u2019alimentazione umana sia per la nutrizione degli animali, la sua produzione e lavorazione \u00e8 principalmente destinata al <strong>sostentamento<\/strong> degli <strong>allevamenti<\/strong>. Con l\u2019obiettivo di <strong>bilanciare<\/strong> la <strong>dieta<\/strong> degli animali e rispondere in maniera ottimale al loro fabbisogno di grassi e proteine, la soia si rivela un ottimo alleato per un mangime sano, genuino di animali monogastrici, poligastrici, bovini, suini e pollame.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">All\u2019interno di questa breve guida, <strong>Mecmar<\/strong> ti fornir\u00e0 qualche informazione in pi\u00f9 circa il <strong>procedimento<\/strong> di <strong>lavorazione<\/strong> della <strong>soia<\/strong>, al fine di capire quali sono le principali macchine utilizzate nelle fasi di essiccazione e tostatura.<\/p>\n<h2 style=\"text-align:justify;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Il_processo_di_lavorazione_della_soia_come_ottenere_elevate_performance_di_essiccazione\"><\/span>Il processo di lavorazione della soia: come ottenere elevate performance di essiccazione<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align:justify;\">La <strong>soia&nbsp;<\/strong>raccolta necessita sempre di essere <strong>pulita ed essiccata<\/strong> in pochi giorni. In seguito, pu\u00f2 essere <strong>ulteriormente trattata<\/strong> tramite lavorazioni di vario tipo, a seconda della <strong>destinazione finale<\/strong> del prodotto (ad esempio qualora si voglia commercializzarla, processarla per semi, o utilizzarla per alimentazione umana o animale). Dopo l\u2019essiccazione si pu\u00f2 procedere alla tostatura, rullatura, pannellatura, estrusione, pressatura, macina e altro.&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">Dato il grande <strong>valore&nbsp;<\/strong>assunto dalla soia negli ultimi anni, in special modo per l\u2019<strong>alimentazione<\/strong> <strong>zootecnica<\/strong>, \u00e8 indispensabile conoscere le procedure che consentono di stoccarla al meglio e per lunghi periodi di tempo.&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">Cos\u00ec come qualsiasi coltivazione cerealicola, anche la soia al momento della sua raccolta presenta un livello di <strong>umidit\u00e0&nbsp;<\/strong>che necessita di essere ridotto, al fine di non pregiudicarne la <strong>buona conservazione.<\/strong> Il grado di umidit\u00e0 dei chicchi di soia pu\u00f2 variare tipicamente tra 18 e 25% al momento della raccolta. Per poter essere consumata \u00e8 essenziale avviare un processo di essiccazione che riduca drasticamente la percentuale, con l\u2019obiettivo di ottenere un tasso di umidit\u00e0 che <strong>non superi il 13%<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">I chicchi di soia necessitano di un trattamento di <strong>essiccazione<\/strong> <strong>gentile<\/strong> che tenga conto della delicatezza che contraddistingue questa coltura. Consigliamo una <strong>temperatura<\/strong> dell\u2019aria di essiccazione attorno ai <strong>60 \u00b0C<\/strong>. Tale valore \u00e8 da preferire perch\u00e9 consente di asciugare i semi di soia in <strong>tempi<\/strong> <strong>rapidi<\/strong>, senza tuttavia rinunciare a un\u2019essiccazione ottimale degli stessi. Minore \u00e8 la temperatura di essiccazione, pi\u00f9 delicato \u00e8 il trattamento.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">Gli <a href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/it\/catalogo\/essiccatoi_mobili-2\">essiccatoi mobili<\/a> e gli <a href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/it\/catalogo\/essiccatoi_a_torre-1\">essiccatoi a torre<\/a> firmati <strong>Mecmar<\/strong> assicurano un procedimento di <strong>essiccazione<\/strong> della soia <strong>uniforme<\/strong> ed efficiente. Da una parte gli <strong>essiccatoi mobili<\/strong> garantiscono le migliori performance di essiccazione in ogni condizione, sia con ridotte che con ingenti quantit\u00e0 di materie prima da trattare.&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">In alternativa, gli <strong>essiccatoi a torre<\/strong>, robusti e affidabili, basano il loro funzionamento su quattro <i>step<\/i> fondamentali \u2013 carico, essiccazione, raffreddamento e scarico \u2013 e garantiscono cos\u00ec un&#8217;<strong>asciugatura<\/strong> dei chicchi <strong>ottimale<\/strong> e un considerevole <strong>ridimensionamento<\/strong> dei <strong>costi<\/strong> di consumo.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tostare_la_soia_quali_i_vantaggi_a_beneficio_del_tuo_raccolto\"><\/span>Tostare la soia: quali i vantaggi a beneficio del tuo raccolto?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<figure class=\"image image_resized image-style-align-left\" style=\"width:26.79%;\"><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/old_news\/foto1.jpg\"><\/figure>\n<p>Conclusa la fase di essiccazione, il raccolto pu\u00f2 passare allo <i>step<\/i> successivo relativo alla <strong>tostatura<\/strong> del legume: tale processo favorisce una <strong>migliore digeribilit\u00e0<\/strong> dei contenuti nutritivi e un <strong>miglior assorbimento<\/strong> di <strong>proteine<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">I <strong>semi di soia<\/strong> sono una fonte naturale e importante di proteine, vitamine, minerali e oli ad alto contenuto energetico gi\u00e0 presenti in molti mangimi per animali. La <strong>tostatura<\/strong> li rende <strong>ancor pi\u00f9 vantaggiosi<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align:justify;\">La tostatura dei semi di soia elimina gli <strong>inibitori della tripsina<\/strong>, che possono essere estremamente dannosi per la digestione delle proteine \u200b\u200bdegli animali nell&#8217;intestino tenue;<\/li>\n<li style=\"text-align:justify;\">La tostatura dei semi di soia riduce le <strong>proteine \u200b\u200bsolubili<\/strong> mentre aumenta le <strong>proteine \u200b\u200bdi bypass<\/strong>;<\/li>\n<li style=\"text-align:justify;\">Attraverso il processo di tostatura, la soia mantiene intatte tutte le sue <strong>vitamine e grassi naturali<\/strong>, rendendoli pi\u00f9 disponibili dal punto di vista nutrizionale per gli animali;<\/li>\n<li style=\"text-align:justify;\">La tostatura elimina gli <strong>enzimi dell&#8217;ureasi<\/strong>;<\/li>\n<li style=\"text-align:justify;\">La tostatura aumenta la <strong>palatabilit\u00e0 della soia<\/strong>: gli animali preferiscono il gusto della soia tostata rispetto quella non tostata.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align:justify;\">Tutti i vantaggi di cui sopra lavorano insieme per migliorare la salute generale degli animali, il che pu\u00f2 portare a migliori risultati di riproduzione.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">In tal modo si sopperisce ad eventuali carenze proteiche degli animali: il loro benessere ne giover\u00e0, portando dunque a un notevole <strong>incremento<\/strong> della <strong>qualit\u00e0<\/strong> delle carni.&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\"><strong>Mecmar<\/strong> dispone di una vasta gamma di <a href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/it\/catalogo\/tostatrici-3\">tostatrici per cereali<\/a>, comprese <a href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/it\/catalogo\/tostatrici_elettriche-4\">tostatrici elettriche<\/a> realizzate con una <strong>componentistica<\/strong> tecnologicamente <strong>avanzata<\/strong> che assicura semplicit\u00e0 di utilizzo e grandi prestazioni. Il design robusto che contraddistingue gli impianti per la tostatura Mecmar ne agevola il collocamento all\u2019interno dell\u2019azienda e la relativa installazione.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">L\u2019efficienza del processo di tostatura \u00e8 garantita dalla presenza di <strong>sistemi di continuo rimescolamento&nbsp;<\/strong>della soia nella macchina, in modo che tutti i chicchi ricevano calore da tutte le direzioni per una tostatura molto <strong>omogenea<\/strong>. Un<strong> sistema integrato di sensori&nbsp;<\/strong>e<strong>&nbsp;<\/strong>gli<strong> obl\u00f2 di ispezione<\/strong>, consentono di monitorare costantemente la fase di lavorazione all\u2019interno del macchinario, al fine di <strong>evitare<\/strong> <strong>intoppi<\/strong> durante la fase di tostatura.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">Se sei curioso di scoprire qualcosa in pi\u00f9 sugli essiccatoi e tostatrici per la soia, potrebbero interessarti i seguenti articoli:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align:justify;\"><a href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/it\/news\/macchina_per_tostatura_cereali_scopri_come_scegliere_quella_giusta-38\">Macchina per tostatura cereali: scopri come scegliere quella giusta<\/a><\/li>\n<li style=\"text-align:justify;\"><a href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/it\/news\/essiccare_la_soia_con_essiccatoio_perche_e_una_soluzione_vantaggiosa-32\">Essiccare la soia con essiccatoio: perch\u00e9 \u00e8 una soluzione vantaggiosa<\/a><\/li>\n<li style=\"text-align:justify;\"><a href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/it\/news\/piccola_tostatrice_per_soia_scopri_come_scegliere_quella_giusta-50\">Piccola tostatrice per soia: scopri come scegliere quella giusta<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conclusione\"><\/span>Conclusione<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align:justify;\">Il processo di <strong>lavorazione<\/strong> della <strong>soia<\/strong> richiede <strong>cura<\/strong> nei dettagli, <strong>professionalit\u00e0<\/strong> ed esperienza. Gli essiccatoi e le tostatrici sono i macchinari ideali preposti al trattamento di qualunque tipologia di cereali, compresi i pi\u00f9 delicati, come i semi di soia appunto. L\u2019adozione di <strong>impianti&nbsp;<\/strong>performanti e <strong>all\u2019avanguardia<\/strong> \u00e8 inoltre il modo migliore per beneficiare delle tecnologie innovative messe a disposizione dal mercato ed essere sempre un passo avanti.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">L\u2019<strong>esperienza<\/strong> maturata negli anni permette a <strong>Mecmar<\/strong> di offrire le <strong>migliori<\/strong> <strong>soluzioni<\/strong> per ottenere una lavorazione della soia ottimale e sicura.<\/p>\n<p style=\"text-align:justify;\">Per conoscere tutti gli impianti di <strong>essiccazione<\/strong> e <strong>tostatura<\/strong> Mecmar e capire quale <strong>modello<\/strong> di adatta di pi\u00f9 alle esigenze della tua realt\u00e0, <a href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/it\/contatti\">contattaci<\/a>: il nostro team sar\u00e0 felice di rispondere a qualunque tua domanda.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/it\/lp\/calcolatore-costi-essiccazione\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-36596 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-300x100.png\" alt=\"\" width=\"480\" height=\"160\" srcset=\"https:\/\/www.mecmargroup.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-300x100.png 300w, https:\/\/www.mecmargroup.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-1024x341.png 1024w, https:\/\/www.mecmargroup.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-768x256.png 768w, https:\/\/www.mecmargroup.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-1536x512.png 1536w, https:\/\/www.mecmargroup.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/image-600x200.png 600w\" sizes=\"(max-width: 480px) 100vw, 480px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La coltivazione della soia \u00e8 un procedimento antico, la cui lavorazione risale a circa 5000 anni fa. 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