{"id":17653,"date":"2022-09-30T10:45:16","date_gmt":"2022-09-30T08:45:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mecmargroup.com\/news\/essiccatoi_portatili_per_cereali_meglio_a_fiamma_diretta_o_indiretta-80"},"modified":"2026-05-22T15:54:54","modified_gmt":"2026-05-22T13:54:54","slug":"essiccatoi_portatili_per_cereali_meglio_a_fiamma_diretta_o_indiretta-80","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mecmargroup.com\/it\/news\/essiccatoi_portatili_per_cereali_meglio_a_fiamma_diretta_o_indiretta-80","title":{"rendered":"Essiccatoi portatili per cereali: meglio a fiamma diretta o indiretta?"},"content":{"rendered":"

Gi\u00e0 a partire dagli anni Ottanta, ma sempre pi\u00f9 negli anni Novanta, si \u00e8 confermata l\u2019esigenza di trattare cereali biologici e organici con sistemi in grado di preservarne<\/strong> tutte le<\/strong> caratteristiche<\/strong> organolettiche<\/strong>. Per far fronte a questi nuovi bisogni delle aziende agricole, Mecmar<\/strong> progetta e realizza essiccatoi portatili per cereali a fiamma diretta e a fiamma indiretta<\/strong>. Proprio quest\u2019ultimo sistema – quello a fiamma indiretta – \u00e8 il pi\u00f9 indicato per la lavorazione di cereali destinati all\u2019alimentazione biologica ed umana.<\/p>\n

Ma in cosa differiscono le due soluzioni e quale essiccatoio\u00a0<\/strong>portatile per cereali risulta essere il pi\u00f9 adatto alla tua realt\u00e0<\/strong>? Te lo spiega il team Mecmar: prosegui nella lettura per approfondire tutti i dettagli oppure, se hai poco tempo, guarda il video<\/strong> a fine articolo!<\/p>\n

Fiamma diretta vs indiretta: quale processo soddisfa al meglio le tue esigenze di essiccazione?<\/h3>\n

Gli essiccatoi portatili per cereali a fiamma diretta<\/strong> sono certamente i pi\u00f9<\/strong> diffusi<\/strong> e utilizzati sul mercato. In questo caso, il processo di lavorazione della granella prevede l\u2019utilizzo<\/strong> di<\/strong> gas<\/strong> o<\/strong> gasolio come<\/strong> fonte<\/strong> combustibile<\/strong>, cos\u00ec da garantire un\u2019essiccazione dei cereali omogenea e uniforme.<\/p>\n

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Ma qual \u00e8 il processo che avviene all\u2019interno del cilindro dell\u2019essiccatoio a fiamma diretta? Elevati volumi d\u2019aria vengono miscelati con i prodotti della combustione: dunque, la qualit\u00e0 dell\u2019aria impiegata per essiccare i chicchi di cereale dipende da due fattori<\/strong>. In primis, dalla qualit\u00e0<\/strong> e dalla tipologia<\/strong> di combustibile<\/strong> utilizzato per generare aria calda all\u2019interno dell\u2019essiccatoio. In secondo luogo, la buona riuscita del processo \u00e8 legata alla corretta<\/strong> taratura del<\/strong> bruciatore<\/strong>.<\/p>\n

In aggiunta a ci\u00f2, affinch\u00e9 la fase di essiccazione restituisca un prodotto asciutto e pulito, \u00e8 bene verificare con regolarit\u00e0 che la camera di combustione funzioni adeguatamente e sia libera da eventuali residui<\/strong> di polvere. Nello specifico, prima di avviare la fase di essiccazione a seguito di un periodo di fermo, accertati di eseguire un\u2019efficace manutenzione dell\u2019essiccatoio per cereali<\/a>. Leggi l\u2019articolo dedicato per saperne di pi\u00f9.<\/p>\n

Introdotto in tempi relativamente recenti, il processo di essiccazione a fiamma indiretta<\/strong> consente di soddisfare la sempre maggior richiesta di ottenere certificazioni<\/strong> che garantiscono cereali<\/strong> di<\/strong> elevata<\/strong> qualit\u00e0<\/strong>. Normalmente gli essiccatoi portatili per cereali a fiamma indiretta vengono alimentati a gasolio, ma il vero cuore di questo rivoluzionario<\/strong> sistema<\/strong> di lavorazione dei cereali \u00e8 lo scambiatore<\/strong> di<\/strong> calore<\/strong>.<\/p>\n

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Proprio quest\u2019ultimo garantisce che nessun prodotto della combustione entri in contatto con la granella<\/strong> in fase di essiccazione. In tal modo, da un lato, si conservano le propriet\u00e0 nutrizionali dei cereali<\/strong> e, dall\u2019altro, \u00e8 possibile ottenere un prodotto pulito, ecologico e naturale<\/strong>, il quale si adatta perfettamente agli standard necessari per acquisire certificazioni ed etichette che ne attestino la qualit\u00e0.<\/p>\n

Dotato di un elevato numero di tubi di acciaio nobile<\/strong>, lo scambiatore di calore garantisce un\u2019elevata efficienza<\/strong> in termini di essiccazione e consumi<\/strong> minimi<\/strong>, soprattutto se paragonato alle prestazioni del sistema a fuoco diretto. Infatti, l\u2019aria che asciuga la granella\u00a0<\/strong>all\u2019interno dell\u2019impianto a fiamma indiretta preleva calore dai prodotti della combustione<\/strong>, i quali vengono poi emessi direttamente in atmosfera senza mischiarsi ai cereali.<\/p>\n

Quando scegliere un sistema a fiamma diretta e quando quello a fiamma indiretta?<\/h3>\n

Solitamente gli essiccatoi portatili per cereali a fiamma diretta<\/strong> vengono impiegati per usi generici di essiccazione<\/strong>. Essendo la camera di combustione dell\u2019impianto isolata<\/strong> da un cuscino di aria fredda, la soluzione garantisce a tutti gli utilizzatori il 100% dell\u2019efficienza. Tutto il calore<\/strong> prodotto dal bruciatore viene trasferito al cereale<\/strong>, poich\u00e8 non vi sono parti calde dell\u2019essiccatoio che lo trattengono.<\/p>\n

Il calore indispensabile per l\u2019essiccazione non viene disperso, bens\u00ec ceduto al cereale all\u2019interno del cilindro che lo contiene. Infine, la compattezza<\/strong> del<\/strong> sistema<\/strong> si traduce in minori<\/strong> costi<\/strong> di<\/strong> acquisto<\/strong> e una maggior semplicit\u00e0<\/strong> di<\/strong> manutenzione<\/strong>.<\/p>\n

Quando, invece, scegliere un essiccatoio portatile per cereali a fiamma indiretta<\/strong>? In questo caso, considerato che l\u2019aria in fase di essiccazione \u00e8 completamente pulita, il sistema \u00e8 per lo pi\u00f9 utilizzato per l\u2019essiccazione<\/strong> di<\/strong> cereali<\/strong> organici destinati<\/strong> all\u2019alimentazione<\/strong> umana<\/strong>. Tecnologicamente pi\u00f9 avanzato, in un impianto a fiamma indiretta Mecmar lo scambiatore \u00e8 separato dal cilindro<\/strong> che contiene il cereale, riducendo al minimo i rischi. L\u2019impianto \u00e8 infatti il frutto di anni di test e prove<\/strong> per garantire all\u2019utilizzatore finale la migliore efficienza<\/strong> e durabilit\u00e0<\/strong> nel tempo.<\/p>\n

Qui di seguito trovi altri interessanti spunti<\/strong> circa le soluzioni Mecmar per l\u2019essiccazione e la tostatura dei cereali:<\/p>\n

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  • Sistemi di essiccazione dei cereali a biomassa: la soluzione per le coltivazioni biologiche<\/a><\/li>\n
  • Fattore antinutrizionale: come eliminarlo dai legumi?<\/a><\/li>\n
  • Tostatrice elettrica per cereali: soluzione ecologica per la tostatura dei cereali<\/a><\/li>\n<\/ul>\n

    Hai ulteriori domande sul funzionamento dei sistemi a fiamma diretta vs a fiamma indiretta?<\/strong> Vorresti parlare con uno dei nostri esperti per capire quale soluzione fa pi\u00f9 al caso tuo? Non ti resta che contattarci<\/a>: il team Mecmar sar\u00e0 felice di rispondere a tutte le tue curiosit\u00e0.<\/p>\n

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    Guarda il video per avere una rapida panoramica sulle differenze tra fiamma diretta e indiretta:<\/p>\n