Фаза обжарки зерна имеет важное значение, поскольку она устраняет антипитательные факторы, увеличивает доступность белков и улучшает усвояемость зерна, способствуя благополучию вашего хозяйства и производительности вашей компании.
Сегодня можно обжаривать все виды зерновых культур: сою, кукурузу, ячмень, пшеницу и многие другие. Как правило, они используются в качестве источника питания для животных, но они также могут быть предназначены для потребления человеком. Обжарка зерновых приносит бесчисленные преимущества, включая возможность выращивания более здорового и сильного скота и получения лучшего урожая.
Но для чего вам лично обжаривать зерновые культуры? В данной статье компания Mecmar отвечает на этот вопрос, исследуя основные преимущества обжарки зерна.
3 преимущества оптимальной обжарки зерновых культур
После сбора и надлежащего хранения зерновые культуры — например, соевые бобы — подготавливаются для дальнейшей обработки, предназначенной для питания животных или человека. Среди них обжарка — это процесс, который преобразует бобы, придавая им большую ценность и улучшенные питательные характеристики.
1. Более безопасный и оригинальный продукт
Благодаря обжарке зерна селекционер может гарантировать себе свободу давать здоровый продукт своим животным, зная каждый этап обработки, от выращивания до обжарки.
Комбинируя сушилку, жаровню и небольшую мельницу, а также под руководством хорошего специалиста по питанию, вы можете получить все необходимое для получения более здорового и экономичного корма для ваших животных.
С технической точки зрения, на этапе обжарки белки связываются с волокнами зерна, чтобы питательные вещества легче усваивались животным. Сразу после сбора зерновая культура содержит уреазу и липоксидазу, два фермента, которые потенциально вредны для здоровья вашего хозяйства. Благодаря обжарке они полностью нейтрализуются.
Сырые соевые бобы быстро разрушаются микробами в желудках животных, в то время как обжаренные бобы задерживают это действие микробов, позволяя неразложившемуся белку поступать непосредственно в кровь животных, улучшая их самочувствие. Обжарка зерна приводит к увеличению доли нерастворимого белка на уровне рубца (разлагаемый в рубце протеин или RUP), что эквивалентно большему количеству обходных аминокислот, чем экстрагированная мука.
Этот эффект, определяемый как «обходной» эффект белков, является фундаментальным, поскольку он может способствовать быстрому всасыванию незаменимых аминокислот в кишечнике и повысить уровень продуктивности фермы.
2. Зерновые культуры с высоким содержанием питательных веществ
Соя от природы богата высокоэнергетическими белками (обычно 35-40%), витаминами, минералами и необходимыми микроэлементами. Таким образом, обжаренные соевые бобы являются незаменимым источником здоровой энергии для животных. Обжарка сои перед подачей ее к скоту не только исключает возможность возникновения плесени или других загрязнителей, но также делает зерно более усваиваемым и приятным для животных.
Как и соя, обжаренная кукуруза также обеспечивает большую усвояемость: в этом случае уровень энергии обжаренной зерновой культуры увеличивается более чем на 10%.Во время обжарки обжарочные печи Mecmar эффективно удаляют споры плесени и снижают уровень вредных токсинов, поскольку они равномерно воздействуют на все обрабатываемые бобы.
Возможность изменения параметров процесса, таких как температура, время и мощность обработки, обеспечивает большую гибкость в отношении желаемого уровня обжарки в соответствии с конкретными потребностями компании при сохранении однородности обработки. Имея возможность определить степень обжарки нашего готового продукта, мы можем решить использовать зерновые культуры для различных функций.
Обжаренные соевые бобы также используются производителями молока, которые благодаря обжарке зерновых культур могут передавать соевый жир в молоко, получая, с одной стороны, более здоровые животные и, следовательно, более продуктивные.
3. Правильный уровень поджаривания
Ингибитор трипсина в сырых соевых бобах препятствует нормальному перевариванию белков в кишечнике животного. Чтобы преодолеть эту проблему, мы вмешиваемся в обжарку, чтобы минимизировать активность антитрипсина, пока она полностью не исчезнет.
Зерновые культуры — лучший корм для различных видов животных, поскольку они являются источником энергии и белков, хорошо усваиваются и обладают высоким качеством. В процессе обжарки разрушается клеточная структура зерна, повышается его усвояемость, благодаря чему питательные вещества становятся доступными для усвоения.
Переработчик, комбайн или пользователь машины должны решить, как установить термообработку в машинах, где это возможно, в соответствии с его потребностями и потребностями животного (имоно- и полигастрическими, свиньями), крупного рогатого скота или птицы).
Заключение
Для того чтобы ваша ферма росла сильной и здоровой, вам необходимы источники питательных веществ, которые могут обеспечить животных большим количеством белка и энергии. Если ваш скот питается здоровой и безопасной пищей, производительность вашей фермы также улучшится.
Обработка зерновых культур с помощью растворов, обеспечивающих однородную, деликатную и эффективную обжарку зерна, означает возможность предложить вашему хозяйству гарантированный корм, свободный от элементов, которые могут поставить под угрозу его качество.
Чтобы узнать больше о решениях для обжарки зерна Mecmar, свяжитесь с нами: наша команда готова ответить на все ваши вопросы.
