Влажность внутри зерен зерновых, а также бобовых может стать проблемой, если послеуборочная обработка не будет проводиться для снижения уровня влажности. Фактически, определенное содержание воды всегда присутствует в зерновых культурах во время сбора урожая. В этих случаях существует риск того, что избыток влаги приведет к порче продукта в течение нескольких дней после сбора урожая, что приведет к появлению плесени, афлатоксинов или преждевременному и нежелательному прорастанию зерна.
Чтобы избежать этих проблем и, как следствие, экономических потерь , необходимо удалять влагу из зерна. После того, как зерновые культуры достигли уровня влажности 13% и температуры около 15°C, они могут считаться безопасными для начала такого явления.
Как удалить влагу из зерна наиболее эффективным и выгодным способом? В этой статье компания Mecmar расскажет о важности процесса удаления избыточной влаги, порекомендовав оптимальные методы и решения для любых задач.
Зачем удалять влагу из зерна?
После сбора урожая каждая культура имеет определенный уровень влажности: чем более зрелая культура, тем ниже содержание влаги в ней. В целом, уровень влажности может варьироваться от 18 до 25%, но существует множество факторов, которые влияют на этот процент (стадия созревания, сезон сбора урожая, климат и т.д.).
В любом случае содержание воды после сбора урожая всегда слишком велико, чтобы обеспечить немедленное хранение без риска потерь. Фактически, влажность может привести к появлению плесени и грибков, которые производят канцерогенные микротоксины для человека и животных. Зерновые культуры, содержащие плесень, не принимаются на рынке, поэтому работа по выращиванию культуры будет потеряна, если возникнут такие элементы.
Что касается загрязнения зерновых культур, существует три типа микротоксинов: афлатоксины, охратоксины и фузариозные токсины. Среди наиболее известных в этом секторе, безусловно, это афлатоксины, ответственные за значительную часть потерь зерновых культур во всем мире: они, развиваясь в зерновых культурах, делают продукт опасным для здоровья, и они признаны канцерогенными агентами.
Удаление влаги из зерна устраняет риск загрязнения и возникновения плесени и плесени, что приводит к сокращению потерь времени и средств.
Как удалить влагу из зерна?
По сути, существует два основных способа снижения содержания воды в зерне: естественная сушка за счет солнечного тепла и искусственная сушка, осуществляемая с помощью специального оборудования для обработки зерновых культур.
Естественная сушка является наиболее традиционным методом, широко применяемым в прошлом, но все еще применяемым сегодня, особенно в регионах, где механизация сельского хозяйства еще не получила широкого распространения.
Этот режим заключается в распределении зерновых культур на полотне, которое затем оставляется на открытом воздухе для получения света и солнечных лучей. Этот тип сушки занимает много времени — дни или даже недели, — не гарантирует оптимальной сушки и сопряжен с различными рисками (зерновые культуры легко становятся жертвами воров, загрязнителей, птиц, грызунов, а также подвергаются воздействию атмосферных агентов, поэтому они могут подвергаться воздействию сильного ветра или проливных дождей, которые снижают качество почти высушенной кукурузы).
Механическая принудительная сушка воздухом (искусственная) осуществляется с помощью систем сушки, предназначенных для безопасного и очень быстрого удаления влаги из зерна. Эти системы, широко известные как зерносушилки, используют повышение температуры за счет потока горячего воздуха, который, окружая зерно, стимулирует процесс диффузии воды изнутри зерна наружу. После испарения воды зерно достигает оптимального уровня влажности.
Какое решение подойдет вам лучше всего?
На рынке представлены различные зерносушилки, отвечающие самым разным запросам. Чтобы понять, как выбрать ту, которая лучше всего подходит для вашей ситуации, мы можем перейти к первому, фундаментальному различию: мобильные зерносушилки и башенные сушилки.
Мобильные зерносушилки подходят для людей со средними потребностями, поскольку они позволяют сушить даже отдельные партии и различные культуры, не рискуя смешать их вместе. Кроме того, поскольку они оснащены колесами, они легко транспортируются и, следовательно, также подходят для тех, кому необходимо перемещаться с одного места на другое для сушки различных партий зерновых культур или предлагать услуги по сушке от одной компании к другой.
Башенные сушилки, с другой стороны, рекомендуются для более структурированных компаний и центров сушки и хранения: они имеют больший размер и производительность, используют непрерывный цикл для очень высокой ежедневной производительности (например, 200-400 тонн/24 часа непрерывно в течение нескольких недель), что дает отличные результаты с любыми зерновыми и бобовыми культурами.
Среди моделей Mecmar можно выделить:
- Мобильная зерносушилка NANO 6/47 T2 — одна из самых компактных в линейке, она обеспечивает минимальную площадь и портативность, что значительно облегчает работу, когда требуется мобильность;
- Мобильная зерносушилка STR 13/119 T — идеальный баланс между портативностью и производительностью, эта модель Mecmar способна сушить и охлаждать более 100 тонн кукурузы в день (с 20 до 15%), оставаясь довольно компактной с точки зрения размера;
- Башенная сушилка RT 150/7 — первая среди башенных моделей, RT 150/7 способна удовлетворить высокие требования к сушке без нарушения компоновки компании благодаря относительно небольшой занимаемой площади;
- Башенная сушилка RG 800/22 — «королева» серии Mecmar, идеально подходит для крупных центров, которые могут полностью использовать свою постоянную рабочую мощность и обеспечить ежедневную производительность в 1440 тонн высушенного продукта с 20 до 15%.
Заключение
Для удаления влаги из зерна естественная сушка — не лучший метод: слишком длительное время, риски потери продукта и неравномерная сушка делают этот процесс практически контрпродуктивным. Намного более выгодным является использование зерносушилок — мобильных или башенных, — которые обеспечивают оптимальную и быструю сушку. Инвестиции, необходимые для их приобретения, окупаются в короткие сроки и гарантируют многочисленные преимущества, сокращая потери и увеличивая прибыль.
На протяжении десятилетий компания
Mecmar
специализируется на производстве зерносушилок, адаптированных под нужды каждого заказчика. Если вы хотите узнать больше или у вас есть сомнения и вопросы,
свяжитесь с нами
: команда Mecmar к вашим услугам.
