Wilgoć wewnątrz ziarna, w zbożach, ale także w roślinach strączkowych, może stać się problemem, jeśli nie przeprowadzi się zabiegów pozbiorczych w celu obniżenia jej poziomu. W rzeczywistości, mniej lub bardziej wysoka zawartość wody jest zawsze obecna w uprawach w czasie zbiorów. Niebezpieczeństwo w takich przypadkach polega na tym, że nadmiar wilgoci prowadzi do zepsuciaproduktu w ciągu kilku dni od zbioru, powoduje pleśń, aflatoksyny lub prowadzi do przedwczesnego i niepożądanego kiełkowania ziarna.
Aby uniknąć tych problemów i wynikających z nich strat gospodarczych, konieczne jest usunięcie wilgoci z ziarna. Dopiero gdy zboże osiągnie wilgotność 13% i temperaturze około 15°C można uznać, że jest bezpieczne przed zepsuciem.
Ale w jaki sposób można skutecznie i korzystnie usunąć wilgoć z ziarna? W tym artykule firma Mecmar opowiada o znaczeniu procesu usuwania nadmiaru wilgoci, doradzając najlepszemetody i rozwiązania dla każdej potrzeby.
Po co usuwać wilgoć z ziaren?
Po zbiorze każda uprawa ma określony poziom wilgotności: im bardziej dojrzała uprawa, tym będzie zawierać mniej wilgoci. Zasadniczo poziom wilgotności może wahać się od 18 do 25%, ale istnieje wiele czynników, które wpływają na ten odsetek (etap dojrzewania, sezon zbiorów, klimat itp.).
W każdym razie zawartość wody po zbiorze jest zawsze zbyt wysoka, aby umożliwić natychmiastowe przechowywanie bez ryzyka strat. W rzeczywistości wilgoć może prowadzić do pojawienia się pleśni i grzybów, które wytwarzają rakotwórcze mikrotoksyny dla ludzi i zwierząt. Zboże zawierające pleśń nie jest akceptowane przez rynek, więc praca włożona w jego uprawę byłaby stracona, gdyby pojawiły się takie elementy.
W szczególności, jeśli chodzi o zanieczyszczenie zbóż, mamy trzy rodzaje mikrotoksyn: aflatoksyny, ochratoksyny i toksyny fuzaryjne. Do najbardziej notorycznych w branży należą aflatoksyny, które są odpowiedzialne za znaczną część światowych strat w zbożach: rozwijając się w zbożach, czynią produkt niebezpiecznym dla zdrowia i są uznawane za substancje rakotwórcze.
Usunięcie wilgoci z ziarna eliminuje ryzyko zanieczyszczenia oraz rozwoju pleśni i grzybów, zmniejszając tym samym straty czasu i pieniędzy.
Jak usunąć wilgoć z ziaren?
Głównymi sposobami obniżenia zawartości wody w ziarnach są zasadniczo dwa: suszenie naturalne dzięki ciepłu słońca oraz suszenie sztuczne, realizowane za pomocą specjalnych maszyn do obróbki zbóż.
Naturalne suszenie jest najbardziej tradycyjną metodą, stosowaną powszechnie w przeszłości i nadal obecną, zwłaszcza na obszarach, gdzie mechanizacja rolnictwa nie jest jeszcze rozpowszechniona.
Tryb ten polega na rozłożeniu ziaren na płótnie, które następnie pozostawia się na zewnątrz, aby zapewnić jej dostęp światła i promieni słonecznych. Ten rodzaj suszenia trwa długo – dni lub tygodnie –, nie gwarantuje optymalnego suszenia i wiąże się z różnymi zagrożeniami (ziarno jest łatwym łupem dla złodziei, zanieczyszczeń, ptaków, gryzoni, a także jest narażone na działanie czynników atmosferycznych, więc może się zdarzyć, że prawie wysuszona kukurydza jest narażona na silne wiatry lub ulewne deszcze, które zmniejszają jej wydajność).
Mechaniczne suszenie z wymuszonym obiegiem powietrza odbywa się za pomocą systemów suszenia zaprojektowanych do bezpiecznego i bardzo szybkiego usuwania wilgoci z ziarna. Systemy te, powszechnie nazywane suszarniami, wykorzystują wzrost temperaturypoprzez przepływ gorącego powietrza, które otaczając ziarno, stymuluje proces rozprowadzania wody odwewnątrz do zewnątrz ziarna.Po odparowaniu wody ziarno osiąga optymalny poziom wilgotności.
Jakie jest najlepsze rozwiązanie dla Ciebie?
W zależności od wymagań, na rynku dostępne są różne suszarnie, które spełniają najróżniejsze potrzeby. Aby zrozumieć, jak wybrać tę, która najlepiej pasuje do Twojej sytuacji, z pewnością możemy przejść do wstępnego, podstawowego rozróżnienia: między suszarniami przenośnymi do zbóż a suszarniami wieżowymi.
Suszarnie przenośne są odpowiednie dla osób o średnich wymaganiach, ponieważ mają one tę zaletę, że mogą suszyć nawet pojedyncze partie różnych upraw bez ryzyka ich wymieszania. Ponadto, ponieważ są one wyposażone w kółka, można je łatwo transportować i dlatego nadają się również dla tych, którzy muszą przemieszczać się z jednego miejsca do drugiego, aby suszyć różne partie ziarna lub oferować usługę suszenia od gospodarstwa do gospodarstwa.
Suszarnie wieżowe są natomiast zalecane dla bardziej zorganizowanych firm oraz centrów suszenia i przechowywania: większe pod względem rozmiarów i pojemności, wykorzystują pracę w cyklu ciągłym do bardzo wysokiej produkcji dziennej (np. 200-400 t/24h nieprzerwanie przez kilka tygodni), co daje doskonałe wyniki w przypadku każdego rodzaju ziarna i roślin strączkowych.Wśród modeli Mecmar można wskazać:
- Suszarnia przenośna NANO 6/47 T2 – jedna z najbardziej kompaktowych w ofercie, zapewnia niewielką powierzchnię podstawy i poręczność, które znacznie ułatwiają pracę, gdy wymagana jest mobilność;
- 200Suszarnia przenośna STR 13/119 T – Ten model firmy Mecmar, stanowiący idealną równowagę pomiędzy łatwością transportu a wydajnością, jest w stanie suszyć i chłodzić ponad 100 ton kukurydzy dziennie (20 do 15%), zachowując przy tym dość kompaktowe rozmiary;
- Suszarnia wieżowa RT 150/7 – pierwszy z modeli wieżowych RT 150/7, który dzięki stosunkowo niewielkim rozmiarom spełnia wysokie wymagania dotyczące suszenia, nie zakłócając przy tym układu pomieszczeń;
- Suszarnia wieżowa RG 800/22 – król wśród suszarni Mecmar, idealna dla dużych centrów, które mogą w pełni wykorzystać jej stałą zdolność operacyjną i cieszyć się dzienną wydajnością aż 1440 ton produktu wysuszonego od 20 do 15%.
Podsumowanie
Aby usunąć wilgoć z ziarna, suszenie naturalne zdecydowanie nie jest najlepszą metodą: zbyt długie czasy, ryzyko utraty produktu i nierównomierne suszenie sprawiają, że proces ten jest prawie odwrotny do zamierzonego. O wiele korzystniej jest stosować suszarnie do zbóż – przenośne lub wieżowe – które pozwalają na ich optymalne i szybkie osuszanie. Inwestycja niezbędna do ich zakupu jest odzyskiwana w krótkim czasie i gwarantuje liczne korzyści, zmniejszając straty i zwiększając zyski.
Mecmar od dziesięcioleci specjalizuje się w budowie suszarnia do zbóż, dostosowanych do potrzeb każdego klienta. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej lub masz jakiekolwiek wątpliwości lub pytania, skontaktuj się z nami: zespół Mecmar jest do Twojej dyspozycji.
