новости и события

 

Как работает зерносушилка? Узнайте все самое необходимое

 
23/12/2020

blog

 

Чтобы предотвратить ферментацию и дегенеративные явления, которые могут быть вызваны влагой, которая естественным образом присутствует в зерновых культурах, необходимо обработать культуры с целью удаления избыточной влаги.

Благодаря сушке гарантируется длительный срок годности зерна, а также возможность подготовки зерна к последующей переработке. Во время уборки урожая влага внутри зерновых культур обычно варьируется от 17 % до максимум 40 %, в то время как для продажи безопасный предел влажности составляет от 13 до 14 %. Такой уровень влаги гарантирует более длительный срок годности, предотвращая дегенерацию культур.

Casella di testo: Температура, °C

Достижение минимального значения допустимого содержания влаги позволяет защитить зерновые культуры от воздействия вредных микроорганизмов в период хранения и свести к минимуму потери как с точки зрения качества продукции, так и с точки зрения полезного или товарного количества.

Учитывая важность этого процесса для защиты культур многих фермеров, компания Mecmar собрала в этой статье всю важную информацию о том, как работает зерносушилка.

Механизм сушки

Процесс сушки основан на диффузии влаги изнутри зерна в окружающий воздух. Горячий сухой воздух, который касается зерна, приводит к нагреву влаги внутри зерна, которая испаряется, насыщая собой горячий воздух.

Если говорить проще, в сложном механизме сушки можно выделить 3 основных этапа: на первом этапе вода внутри зародыша извлекается и выталкивается к внешней стенке; на втором этапе происходит испарение воды с помощью воздуха, окружающего зародыш; на третьем этапе обогащенный влагой воздух выталкивается наружу.

При загрузке зерновых культур в зерносушилку они имеют равномерную степень влажности, но когда влага снаружи зародышей начинает испаряться (благодаря горячему воздуху, выдуваемому зерносушилкой), вода, находящаяся во внутренней части, начинает продвигаться наружу, восстанавливая новый баланс влажности. Таким образом, при помощи потока горячего воздуха и благодаря пористости продукта, вся вода, присутствующая на поверхности, удаляется, затем удаляется вода, присутствующая в сердцевине семени.

Нагрев воздуха

В зерносушилках с горячим воздухом используется принцип диффузии влаги изнутри в окружающий воздух, а непрерывный поток воздуха, который накрывает зерно, позволяет непрерывно удалять влагу, которая выделяется из зерна.

Правильный баланс температур, потоков воздуха, давления и количества обрабатываемого продукта позволяет оптимизировать работу сушилок.

Обычно зерносушилки состоят из:

  • теплогенератора с системой вентилирования для создания потока горячего воздуха
  • осушителя, содержащего зерновые культуры, подвергающиеся сушке, внутри которого испаряется избыточная вода
  • панели управления с устройствами управления, регулирования и безопасности всей системы
  • любого дополнительного оборудования, предназначенного для накопления, очистки, взвешивания и перемещения продукта.

В зависимости от того, как нагревается воздух, различают систему непосредственного нагрева и автономную систему отопления. Системы непосредственного нагрева смешивают продукты сгорания с окружающим воздухом и вводят их непосредственно в массу зерновых культур для сушки. Для систем такого типа необходимо установить горелки на нужную температуру, чтобы топливо полностью сгорало. Преимуществом этого типа нагрева является высокая производительность, так как все тепло, вырабатываемое при сжигании, используется для сушки.

В автономной системе отопления наружный воздух проходит вокруг камеры сгорания и пучка труб, который отделяет топочные газы от воздуха, используемого для сушки. В теплогенераторах такого типа продукты сгорания выбрасываются в атмосферу, и чем выше эффективность (и экономия топлива), тем больше теплообменные поверхности.

Последний этап процесса сушки – это охлаждение, важнейший этап для надлежащего хранения продукта. Способы охлаждения зерна меняются в зависимости от типа сушилки. В сушилках с прерывистым циклом охлаждение происходит в конце сушки и с помощью того же вентилятора, который ранее использовался для обдува горячим воздухом; в сушилках с непрерывным циклом охлаждение происходит в специальной области шахты или в другой ячейке. Этот этап необходим для предотвращения образования конденсата и грибков или начала процессов ферментации.

Типы сушилок

Основное различие в работе сушилок, помимо типа нагрева, касается сушки. Сушка может производиться партиями (в сушилках с прерывистым циклом или сушилках периодического действия, как мобильные зерносушилки компании Mecmar) или непрерывно (в башенных сушилках компании Mecmar с непрерывным циклом). Сушилки с прерывистым циклом так называются, поскольку они выполняют полную сушку целой партии, равной емкости оборудования, после чего партия зерновых культур выгружается, а оборудование настраивается на сушку следующей партии. Эти сушилки мобильны и легко устанавливаются в необходимое положение.

Как правило, этот тип сушилок является отличным выбором для:

  • тех, кто производит сушку нескольких тонн продукта
  • тех, кому нужно производить сушку в верхней и нижней части сушилки с непрерывным циклом
  • тех, кто рассматривает возможность сушки для третьих лиц
  • тех, кто хочет сушить собственный урожай, ограничивая постоянные затраты на сушильную установку по сравнению с фиксированными сушилками
  • тех, кому нужно сушить разные виды зерновых культур.

Сушилки с непрерывным циклом так называются, потому что процесс сушки зерна происходит непрерывно путем загрузки влажного продукта с одной стороны сушилки и выгрузки сухого и охлажденного продукта с другой. Обычно такое оборудование стационарно и работает непрерывно даже в течение нескольких дней или недель.

Эти особенности делают сушилки с непрерывным циклом отличным выбором для:

  • крупных сушильных установок (которые чаще всего должны высушивать от 240 тонн в день и больше)
  • фермерских хозяйств с потребностью высушивать много тонн зерна в день
  • тех, кому нужно высушивать большое количество зерновой культуры одного вида
  • тех, у кого присутствуют объекты транспортировки и хранения зерна.

Заключение

Многолетний опыт компании Mecmar в области сушки зерновых культур позволяет ей тщательно изучать лучшие технологии для создания все более инновационного и эффективного оборудования, но при этом уважительно относиться к органолептическим свойствам зерновых культур во время сушки.

Если Вы хотите узнать больше о том, как работает зерносушилка, и подобрать зерносушилку под ваши потребности, свяжитесь с нами: команда компании Mecmar готова развеять все Ваши сомнения и утолить любопытство.


Вас может заинтересовать...

Новая обжарочная машина TX2 с электрическим приводом прочитайте
Процесс сушки риса: узнайте, как сократить послеуборочные потери прочитайте
Каким образом работает зерносушилка непрерывного действия? Узнайте об этом прочитайте
Сушка и хранение злаковых зерен: как свести потери к минимуму прочитайте