Die Röstung des Getreides ist von wesentlicher Bedeutung, da sie nährstofffeindliche Faktoren beseitigt, die Verfügbarkeit von Proteinen erhöht und die Verdaulichkeit des Getreides verbessert, was dem Wohlbefinden Ihres Betriebs und der Produktivität Ihres Unternehmens zugute kommt.
Heute kann man alle Arten von Getreide rösten: Soja, Mais, Gerste, Weizen und vieles mehr. Im Allgemeinen werden sie als Nahrungsquelle für Tiere verwendet, können aber auch für den menschlichen Verzehr bestimmt sein. Das Rösten von Getreide bringt zahlreiche Vorteile mit sich, unter anderem die Möglichkeit, gesünderes und kräftigeres Vieh zu züchten und einen besseren Ertrag zu erzielen.
Aber warum sollten Sie persönlich Ihr Getreide rösten? In diesem Artikel beantwortet Mecmar diese Frage, indem er die wichtigsten Vorteile der Getreideröstung untersucht.
3 Vorteile, die Sie dank einer optimalen Getreideröstung erhalten können
Nach der Sammlung und ordnungsgemäßen Lagerung wird das Getreide – z. B. Sojabohnen – für die weitere Verarbeitung für die Tier- oder Humanernährung vorbereitet. Dazu gehört das Rösten, ein Verfahren, das die Bohnen umwandelt und ihnen einen höheren Wert und bessere Ernährungseigenschaften verleiht.
1. Ein sichereres und echteres Produkt
Dank der Getreideröstung kann ein Züchter die Freiheit garantieren, seinen Tieren ein gesundes Produkt zu geben, da er jede Phase der Verarbeitung vom Anbau bis zur Röstung kennt.
Durch die Kombination eines Trockners, eines Rösters und einer kleinen Mühle und unter der Anleitung eines guten Ernährungsberaters können Sie alles haben, was Sie brauchen, um ein gesünderes und viel wirtschaftlicheres Futter für Ihre Tiere herzustellen.
Technisch gesehen bindet die Röstung die Proteine an die Faser des Getreides, so dass die Nährstoffe vom Tier besser aufgenommen werden können. Sobald das Getreide geerntet ist, enthält es Urease und Lipoxidase, zwei Enzyme, die für das Wohlbefinden Ihres Betriebs schädlich sein können. Dank der Röstung werden beide vollständig neutralisiert.
Rohe Sojabohnen werden von den Mikroben in den Mägen der Tiere schnell abgebaut, während geröstete Bohnen diese mikrobielle Aktion verzögern, so dass das nicht abgebaute Eiweiß direkt in das Blut der Tiere fließen kann und ihr Wohlbefinden steigert. Das Rösten der Körner führt zu einem höheren Anteil an nicht abbaubarem Eiweiß im Pansen (rumen-degradable protein, RUP), was einem höheren Anteil an Bypass-Aminosäuren entspricht als bei extrahiertem Mehl.
Dieser Effekt, der als „Bypass“-Effekt von Proteinen bezeichnet wird, ist von grundlegender Bedeutung, da er die rasche Aufnahme essenzieller Aminosäuren im Darm begünstigen und die Produktivität der Landwirtschaft steigern kann.
2. Getreide mit einem hohen Nährstoffgehalt
Sojabohnen sind von Natur aus reich an energiereichen Proteinen (in der Regel 35-40 %), Vitaminen, Mineralien und wichtigen Spurenelementen. Geröstete Sojabohnen sind daher eine unverzichtbare Quelle gesunder Energie für Tiere. Durch das Rösten von Soja vor der Verfütterung an die Tiere wird nicht nur die Möglichkeit des Auftretens von Schimmelpilzen oder anderen Verunreinigungen ausgeschlossen, sondern das Getreide wird auch besser assimiliert und ist für das Tier angenehmer.
Wie Soja bietet auch gerösteter Mais eine bessere Verdaulichkeit: In diesem Fall hat das geröstete Getreide einen um mehr als 10 % höheren Energiegehalt. Während des Röstens entfernen die Mecmar-Röster effektiv Schimmelsporen und reduzieren den Gehalt an schädlichen Toxinen, da sie gleichmäßig auf alle zu behandelnden Bohnen einwirken.
Die Möglichkeit, in die Prozessparameter – wie Temperatur, Zeit und Leistung der Behandlung – einzugreifen, ermöglicht eine große Flexibilität in Bezug auf den gewünschten Röstgrad, je nach den spezifischen Bedürfnissen eines Unternehmens, wobei die Einheitlichkeit der Behandlung gewahrt bleibt. Da wir in der Lage sind, den Röstgrad unseres Endprodukts zu definieren, können wir entscheiden, ob wir das Getreide für verschiedene Funktionen verwenden wollen.
Geröstete Sojabohnen werden auch von Milcherzeugern verwendet, die dank des Röstens von Getreide das Sojafett in die Milch übertragen können, wodurch sie einerseits gesündere und damit produktivere Tiere erhalten.
3. Richtige Röststufe
Der Trypsin-Inhibitor in rohen Sojabohnen verhindert die normale Verdauung der Proteine im Darm der Tiere. Um dieses Problem zu lösen, wird durch Rösten die Anti-Trypsin-Aktivität minimiert, bis sie ganz verschwindet.
Getreide ist das beste Futter für die Ernährung verschiedener Tierarten, da es Energie- und Eiweißquellen mit hoher Assimilierbarkeit und Qualität darstellt. Durch das Rösten wird die Zellstruktur im Inneren des Getreides aufgebrochen, was die Verdaulichkeit erhöht und die Nährstoffe für die Aufnahme leicht verfügbar macht.
Es ist Sache des Lebensmittelverarbeiters, des Futtermittelherstellers oder des Benutzers der Maschine, zu entscheiden, wie er die Wärmebehandlung in den Maschinen, in denen dies möglich ist, entsprechend seinen Bedürfnissen und denen des Tieres (Monogastrier oder Polygastrier, Schwein, Rind oder Geflügel) einstellt.
Schlussfolgerung
Damit Ihr Betrieb stark und gesund wächst, brauchen Sie Nährstoffquellen, die die Tiere mit großen Mengen an Eiweiß und Energie versorgen können. Wenn Ihr Vieh gesundes und sicheres Futter frisst, profitiert auch die Produktivität Ihres Betriebs.
Die Behandlung von Getreide mit Lösungen, die eine homogene, schonende und wirksame Röstung des Getreides gewährleisten, bedeutet, dass Sie Ihrem Betrieb ein garantiertes Futtermittel anbieten können, das frei von Elementen ist, die seine Qualität gefährden könnten.
Wenn Sie mehr über die Röstlösungen von Mecmar erfahren möchten, nehmen Sie Kontakt mit uns auf: Unser Team steht Ihnen für alle Fragen zur Verfügung.
