L’essiccazione è un processo indispensabile per poter conservare e commercializzare numerose colture a destinazione alimentare, come cereali e legumi. Nel corso dei secoli, questo processo è stato svolto in maniere differenti e tramite l’utilizzo di mezzi e strumenti più o meno avanzati tecnologicamente. Al giorno d’oggi, le grandi aziende agricole e centri di essiccazione, che hanno esigenze di essiccazione particolarmente alte, possono affidarsi con sicurezza a un essiccatoio per cereali industriale. Questo sistema, infatti, riesce a soddisfare pienamente anche le richieste maggiori e offre diversi benefici. In questo articolo, Mecmar ti parla dell’essiccatoio per cereali industriale e di 3 principali benefici che può assicurarti.
Cos’è un essiccatoio industriale e come funziona
L’essiccatoio per cereali industriale è un sistema che consente l’essiccazione rapida e sicura di moltissimi tipi di cereali e legumi. Gli essiccatoi industriali più innovativi, infatti, sono soluzioni multi-crop, che permettono di trattare diversi tipi di colture: dal riso alla soia, dal grano al mais, dai piselli all’orzo e così via. Il suo utilizzo si rivela imprescindibile per le attività agricole di livello industriale: l’essiccazione dei cereali è necessaria per evitare la decomposizione e l’insorgenza di muffe e aflatossine, che possono portare alla perdita del prodotto.
Il ciclo di essiccazione si suddivide in 4 fasi consecutive: carico, essiccazione, raffreddamento e scarico. Queste fasi possono essere svolte contemporaneamente all’interno della stessa macchina e si parla di essiccatoio a ciclo discontinuo quando queste fasi vengono svolte in configurazioni diverse della stessa macchina (come avviene con gli essiccatoi mobili per cereali).
Generalmente, invece, gli essiccatoi a ciclo continuo (ovvero gli essiccatoi a torre) si adattano meglio a produzioni elevate e si inseriscono in un impianto in cui sono predisposti elevatori e silo di stoccaggio.
L’essiccatoio a ciclo discontinuo offre il vantaggio di integrare il sistema di carico, essiccazione e scarico all’interno della stessa macchina; in tal modo, riesce a essere più semplice da utilizzare e l’essiccazione viene gestita per lotti dimensionati in base alla capacità del modello.
Ad ogni modo, un numero sempre maggiore di centri di essiccazione – di medio-grandi dimensioni – si sta dotando di essiccatoi a ciclo discontinuo per poter gestire piccoli lotti da essiccare per i singoli clienti, così da non dover necessariamente interrompere un ciclo continuo di essiccazione per la necessità di essiccare una piccola partita di un’altra tipologia di cereale.
Durante il ciclo di essiccazione, i chicchi di cereale vengono essiccati e raffreddati a temperatura ambiente, ma anche puliti e preparati per lo stoccaggio.
Come scegliere il giusto tipo di essiccatoio
L’utilizzo di un essiccatoio per cereali industriale è indicato per le realtà più strutturate che hanno bisogno di essiccare grandi quantitativi di prodotto. Piccole aziende agricole e agricoltori possono preferire gli essiccatoi mobili per cereali, mentre i grandi centri di stoccaggio e di essiccazione non possono trovare in questi ultimi la giusta soluzione.
La scelta di un essiccatoio a torre diventa in questi casi obbligata: a livello industriale nessun’altra soluzione può assicurare la stessa resa e produttività.
I 3 benefici principali
Le aziende e i centri che decidono di investire in un essiccatoio per cereali industriale portano alla propria attività dei grandi vantaggi. In particolare, sono 3 i più notevoli benefici che si possono trarre dell’utilizzo di queste soluzioni:
- Riduzione dei tempi;
- Riduzione di perdite e sprechi;
- Aumento del valore e dei profitti.
Innanzitutto, gli essiccatoi industriali permettono di ridurre notevolmente i tempi richiesti per l’essiccazione del cereale. In molti paesi del mondo troviamo ancora oggi diffuso il metodo tradizionale dell’asciugatura dei chicchi al sole; metodo che, tuttavia, richiede molto tempo (settimane, se non mesi interi) e non consente un pieno controllo del processo, che può essere facilmente compromesso dalle condizioni atmosferiche o da altri agenti esterni. Con un essiccatoio a torre o discontinuo, invece, il processo di essiccazione viene portato a termine in maniera sicura in poche ore e il cereale può essere poi stoccato e conservato anche per lunghi periodi.
Per questo stesso motivo, l’uso di un essiccatoio industriale per cereali permette anche di ridurre gli sprechi di prodotto e conseguentemente le perdite economiche che ne derivano. Con queste soluzioni, infatti, si elimina subito il rischio di germinazione o deterioramento del cereale, che può essere conservato in attesa di utilizzi successivi. In tal modo non si rischia di sprecare il raccolto e di dover affrontare perdite economiche più o meno ingenti. Essiccare il cereale è la migliore forma di assicurazione sul mantenimento del valore del cereale stesso.
In ultima istanza, è evidente come queste soluzioni permettano di massimizzare i profitti: sprechi eliminati e tempi ridotti si traducono nella possibilità di commercializzare il proprio prodotto nei momenti più favorevoli del mercato, per trarre il maggiore valore possibile dalla vendita.
Conclusione
Un essiccatoio industriale per cereali è un sistema che consente l’essiccazione rapida e ottimale di qualsiasi tipo di cereale e legume. Soluzione ideale per grandi aziende agricole, centri di essiccazione e stoccaggio, un essiccatoio industriale permette di ottenere 3 benefici importanti, ovvero una riduzione dei tempi necessari all’essiccazione, una riduzione di sprechi di prodotto e di conseguenti perdite economiche e una massimizzazione dei profitti.
Mecmar possiede un’esperienza pluridecennale nella progettazione di essiccatoi per cereali industriali, semplici da utilizzare e di altissima qualità. Se desideri trovare la soluzione che fa più al caso tuo, non esitare a contattarci: i nostri esperti saranno a tua completa disposizione per ogni informazione e domanda.
