Quale essiccatoio risponde meglio alle esigenze della tua azienda? La scelta di un impianto di essiccazione dipende fondamentalmente da tre principali fattori tra loro correlati:
- tipologia di funzionamento: a ciclo continuo oppure a ciclo discontinuo;
- modalità di azionamento dell’essiccatoio;
- sistema di riscaldamento dell’impianto e tipologia di combustibile.
Prima di passarli in rassegna uno ad uno, spieghiamo brevemente quali sono i benefici che derivano da una corretta essiccazione dei cereali.
In primis, il processo di essiccazione rimuove l’umidità in eccesso presente naturalmente nella granella. In questo modo, si evita che l’umidità faccia fermentare il cereale, inficiandone la conservazione e le successive lavorazioni.
Se scegli con cura quale sistema per l’essiccazione dei cereali utilizzare nella tua azienda, potrai portare alla tua attività un enorme vantaggio: un incremento della produttività, spendendo il giusto.
In commercio puoi trovare tante e diverse tipologie di essiccatoi, ma quali sono le loro funzionalità? In questo articolo, Mecmar mette a confronto le principali componenti che caratterizzano gli impianti di essiccazione, così da aiutarti a scegliere il miglior essiccatoio per la tua realtà.
Quali aspetti considerare prima di acquistare un essiccatoio per cereali?
Prima di optare per una tipologia di essiccatoio agricolo piuttosto che un’altra è fondamentale mettere in chiaro quali sono le esigenze della tua attività. La tua azienda deve essiccare una o più partite di cereali – anche diversi – in una sola stagione? Dopo l’essiccazione, la granella sarà impiegata per l’alimentazione umana o animale?
Solo dopo aver individuato una risposta a queste domande è possibile capire quali sono gli elementi che differenziano gli essiccatoi presenti sul mercato.
Conosci i principali 5 vantaggi dell’essiccazione dei cereali? Scoprili leggendo il nostro articolo dedicato!
#1 Funzionamento dell’impianto: ti conviene scegliere un essiccatoio a ciclo continuo o discontinuo?
Se la tua azienda ha la necessità di essiccare ristrette quantità di prodotto ma diverse tipologie di cereali – anche contemporaneamente – l’impianto di essiccazione che fa al caso tuo è un essiccatoio mobile. Funzionando a ciclo discontinuo, dopo aver completato un intero ciclo di essiccazione, gli essiccatoi mobili vengono svuotati e ricaricati per una successiva lavorazione. Gli essiccatoi mobili sono facili da trasportare e non richiedono alcun tipo di installazione. Infatti, funzionano come impianti di essiccazione indipendenti.
Se invece la tua realtà ha elevate necessità di essiccazione – per esempio più di 240 tonnellate di prodotto in un giorno per diversi giorni consecutivamente – e già dispone di un impianto di stoccaggio, gli essiccatoi a torre costituiscono la soluzione più efficiente. Gli essiccatoi a torre prevedono un’essiccazione continua della granella: il cereale entra nell’impianto da un’estremità ed esce dall’altra – essiccato e raffreddato – senza stop. I costi di installazione sono tipicamente più elevati, solitamente sono richieste autorizzazioni prima dell’installazione e i costi di gestione sono legati alla frequenza di pause: minori saranno le pause, migliore sarà il ritorno dell’investimento.
#2 Modalità di azionamento dell’impianto
Mentre gli essiccatoi a flusso continuo necessitano sempre di alimentazione elettrica, gli essiccatoi mobili consentono più flessibilità nell’azionamento, in quanto possono essere azionati in tre diverse modalità:
- Gli essiccatoi PTO sono azionati mediante un trattore di potenza variabile in base alla dimensione dell’essiccatoio. Nonostante il modello richieda la presenza costante di un operatore che monitori e controlli l’impianto, l’enorme vantaggio di questo sistema è la possibilità di essere trasportato e utilizzato ovunque.
- Gli essiccatoi elettrici sono invece azionati da 1 o 4 motori elettrici per assicurare una gestione totalmente indipendente del processo di essiccazione. Infatti, le componenti tecniche si attivano solo nel momento in cui si avvia il processo di essiccazione. In questo modo, gli essiccatoi elettrici sono in grado di garantire un notevole risparmio di energia. Questi essiccatoi possono essere integrati con sistemi digitali e di remotizzazione per consentire una gestione e interazione con la macchina da remoto.
- Gli essiccatoi dual drive possono essere azionati sia tramite trattore sia tramite energia elettrica. Si tratta della soluzione ideale per tutte quelle aziende che hanno bisogno di un impianto che comprenda entrambe le modalità di azionamento.
#3 Sistema di riscaldamento dell’essiccatoio: meglio diretto o indiretto?
È proprio l’aria calda che circola all’interno dell’essiccatoio a garantire la continua asportazione dell’umidità presente all’interno dei chicchi. In questo modo, si evita che processi degenerativi colpiscano il cereale, inficiandone il livello di qualità.
A seconda delle esigenze di un’azienda, esistono due principali modalità di riscaldamento dell’aria:
- Se il riscaldamento avviene in modo diretto, i prodotti della combustione sono mescolati all’aria presente nell’impianto. I gas finiscono per essere introdotti direttamente nella massa di cereali da essiccare, assicurando un elevato rendimento di essiccazione.
- Negli essiccatoi a riscaldamento indiretto, invece, i gas della combustione sono mantenuti disgiunti dall’aria impiegata per essiccare la granella. Dopo essere stati espulsi, i prodotti della combustione si disperdono nell’atmosfera, così da mantenere pulito il prodotto essiccato.
In conclusione
Prima di acquistare un essiccatoio è importante determinare quali sono i bisogni della tua azienda, a seconda della dimensione della tua realtà e della tipologia di cereale da lavorare.
Tra le tante varianti disponibili sul mercato, gli essiccatoi si distinguono principalmente sulla base di tre componenti: la modalità di azionamento (a trattore, a energia elettrica o dual drive), il sistema di riscaldamento dell’aria (che può essere diretto o indiretto) e il funzionamento a ciclo continuo o discontinuo dell’impianto.
Hai ancora dubbi su quale sistema di essicazione scegliere? Mecmar, produttore di essiccatoi da oltre 40 anni, sarà felice di rispondere a tutte le tue curiosità. Contattaci: ti accompagneremo nella scelta dell’essiccatoio che più fa al caso tuo.
