Uprawa soi jest obecnie szeroko rozpowszechniona na całym świecie. W żywieniu ludzi ten produkt staje się coraz częstszy nie tylko w kulturach Azji – jej miejscu pochodzenia, ale także w pozostałej części planety. Ponadto soja jest również szeroko stosowana w żywieniu zwierząt, ze względu na wysoką wartość biologiczną białka. Po zbiorach, a przed magazynowaniem lub przetwarzaniem na liniach do produkcji pasz, oleju lub produktów przeznaczonych do spożycia przez ludzi, soja musi być suszona: nierzadko dzięki naturalnemu procesowi suszenia powietrzem, który jednak wiąże się z kilkoma wadami. Alternatywa jest suszenie soi suszarniami Mecmar dzieki czemu można uzyskać niezwykłe korzyści. Mecmar, specjalista od suszarni do ziarna, podaje przydatne informacje w tym artykule.
Soja: cenne jedzenie
Soja jest jednoroczną rośliną zielną należącą do rodziny Leguminosae, której uprawa daje najlepsze wyniki w obecności umiarkowanych temperatur i klimatów. W żywieniu człowieka soję można wprowadzać jako mąkę, mleko, olej i inne; z drugiej strony, jako karma dla zwierząt, soja jest produktem o dużym znaczeniu dla każdego gatunku, od bydła po świnie, od ptaków po ryby.
W żywieniu zwierząt soja jest interesująca ze względu na wysokie stężenie białka o wysokiej wartości biologicznej, które osiągają 44-45% po prażeniu i ekstrakcji oleju z nasion. Soja zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy niezbędne do prawidłowego odżywiania (zwłaszcza lizynę), z wyjątkiem metioniny, którą jednak łatwo się integruje.
Używanie soi jako paszy dla zwierząt przynosi również korzyści dla zdrowia ludzi, ponieważ pozwala podnieść jakość mięsa poprzez zmniejszenie zawartości lipidów, poprawę równowagi między nasyconymi i nienasyconymi kwasami tłuszczowymi i przyczynienie się do obniżenia poziomu cholesterolu
Proces suszenia soi
W czasie zbiorów soja – jak każda inna uprawa – ma określoną zawartość wilgoci, która może zagrozić jej ochronie, tworząc pleśnie lub zmiany. Tego problemu nie można rozwiązać opóźnieniem zbiorów, ponieważ może to prowadzić do utraty plonu i wagi rynkowej, a także skrócić czas na nowe uprawy na polu.
Zawartość wilgoci może się różnić w zależności od kilku czynników. Zasadniczo soję można zbierać przy wilgotności 18–25%, co z konieczności wymaga procesu suszenia, który obniża tę wartość poniżej 13%. W rzeczywistości do przechowywania wysoka zawartość wilgoci prowadzi do pogorszenia roślin strączkowych lub możliwego kiełkowania.
Soja jest szczególnie delikatnym produktem: z tego powodu w skłądowaniu jej musimy uwzględniać ten aspekt. Zbyt wysokie temperatury podczas suszenia, mogą uszkodzić ziarno, ale nie oznacza to, że suszenie ziaren musi koniecznie odbywać się koniecznie naturalnym powietrzem: taki proces trwałby od 3 do 6 tygodni, co doprowadziłoby do ogromnej straty czasu.
Suszenie soi za pomoca suszarni Mecmar
Suszenie soi suszarnią to nie tylko możliwość, ale najlepszy wybór. Oczywiście ważne jest, aby polegać na maszynach, które mogą idealnie dostosować się do potrzeb suszenia soi. Obróbka fasoli musi być delikatna i mieć temperaturę około 60 ° C, zalecaną wartość dla uzyskania optymalnego rezultatu. Soja jest oleistym rodzajem nasion: oznacza to, że suszenie w zbyt wysokich temperaturach może prowadzić do wzrostu ryzyka spalania, co można łatwo wyeliminować stosując się do zalecanych temperatur.
Korzyści z suszenia soi suszarnią przewoźną są niezwykłe. Po pierwsze, pod względem czasu jest to bardzo szybki proces, który (w zależności od ilości suszonego produktu i pojemności suszarni) można zmniejszyć do jednego dnia, w porównaniu do tygodni lub miesięcy wymaganych tradycyjnymi metodami suszenia.
Podczas procesu suszenia ziarna są czyszczone dzięki zintegrowanym systemom i opcjom czyszczenia, aby produkt był nie tylko doskonale wysuszony, ale także czysty.
Podstawowy aspekt suszarni do soi wynika z faktu, że eliminuje ona wszelkie ryzyko wynikające z wilgotności zawartej w nasionach: ziarno jest suszone jednorodnie, a składniki, które mogłyby zagrozić jakości soi, są eliminowane, dzięki konsekwentnej redukcja odpadów. Ten proces suszenia zapewnia również większe bezpieczeństwo, dzięki czemu rośliny strączkowe doskonale nadają się do kolejnych zastosowań lub zabiegów.
Podczas suszenia soi suszarnia Mecmar rolnik będzie mógł uzyskać większą elastyczność i swobodnie decydować, kiedy sprzedać swój produkt, korzystając z momentu gdy ceny będa korzystneijsze. Te zalety, w połączeniu z ogólną optymalizacją czasu, przestrzeni i kosztów zapewnioną przez suszarnie Mecmar, prowadzą do znacznego wzrostu zysków.
Wniosek
Suszenie soi suszarnią Mecmar pozwala zwiększyć wydajność i zwiększyć zyski. Za pomocą suszarni Mecmar można przeprowadzić delikatną obróbkę, dostosowaną do potrzeb soi, w celu zmniejszenia zawartości wilgoci w ziarnie, ale także w celu wyeliminowania ryzyka i zmniejszenia odpadów, uzyskując dalsze korzyści w zakresie bezpieczeństwa i elastyczności.
Mecmar, lider w branży projektowania i budowy suszarni do ziarna, badał wiele rozwiązań optymalnego suszenia soi za pomocą suszarni mobilnych i wieżowych, które mogą zaspokoić wszystkie potrzeby suszenia. Jeśli chcesz dowiedzieć się, który system jest dla Ciebie odpowiedni, nie wahaj się z nami skontaktować: nasz zespół jest do Twojej dyspozycji w celu uzyskania wszelkich informacji.
