Mecmar S.p.A.

Mecmar es actualmente un referente en la producción de secaderos móviles y de torre y tostadores de grano, no sólo en muchos países europeos sino también en el extranjero.

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Estudios

SSI 28 para el arroz y el maíz blanco

Cliente Pequeña empresa
Cereales Arroz, maíz blanco
Necesidad Aumentar la rentabilidad
Modelo SSI 28/230 T2
Rendimiento por hora 6.6 ton/h di mais essiccato e raffreddato

El caso

El cliente, una explotación agrícola familiar italiana, solicita un secador para secar 500 ton de arroz cáscara (paddy) y 200 toneladas de maíz blanco de producción propia para gestionar de forma autónoma las fases de:*secado/*alamacenamiento/*venta del producto en el momento más favorable. El arroz con cáscara a secar proviene directamente del campo y debe limpiarse y secarse muy rápidamente, a más tardar dentro de las 15 horas posteriores a la recolección. El contenido de humedad del arroz con cáscara en la cosecha, normalmente del 23-25%, debe reducirse a valores del 13 al 14% para minimizar la actividad microbiana y la respiración. Se consideran niveles de humedad similares para el maíz.

Además del secado de su producto, el cliente está interesado en proporcionar el servicio de terceros para el secado de arroz, maíz, soja, trigo y cebada con el fin de recuperar la inversión más rapidamente. Por eso, el secador móvil, equipado con ruedas, le permite moverse fácilmente de un lugar a otro.

Secado de arroz y maíz

Es sabido que la semilla de arroz requiere un tratamiento de secado cuidadoso y delicado para evitar el agrietamiento o rotura del grano que reduciría su calidad. Por eso, el secador de arroz está equipado con placas perforadas con un orificio de 1,5mm y con el “kit de arroz”, compuesto por una serie de soluciones técnicas cuidadosamente estudiadas y diseñadas para optimizar el secado.

Otros factores importantes y determinantes para un buen secado del arroz son: la temperatura del grano y el tiempo de exposición al calor. La temperatura del aire de secado no debe exceder los 35 – 38 °C, si esto sucede y por un tiempo prolongado, puede haber rotura de los granos por estrés en detrimento de la calidad misma, como se mencionó anteriormente.

El maíz se puede secar desde cualquier contenido de humedad en cualquier momento hasta un nivel de sequedad seguro para el almacenamiento. Para obtener los mejores resultados se recomienda que la operación de secado se realice con una humedad no superior al 30%. La temperatura del aire dentro del secador de maíz debe estar de acuerdo con el uso posterior del maíz. Para el maíz que se almacena para la venta, la temperatura del aire de secado normalmente utilizada es de 110°C.

La solucción adoptada

Luego de una evaluación de la productividad, de acuerdo con el cliente, se identifica el secador móvil MECMAR SSI 28/230 T2, como un modelo que, en términos de tamaño, movilidad/portabilidad, productividad, es adecuado para satisfacer sus necesidades.

El bastidor reforzado, las ruedas sobredimensionadas, la caldera más potente y los sifines más grandes  en comparación con otros modelos de similar capacidad pero series más pequeñas son características especialmente apreciadas por el cliente.

El intercambiador de calor con una capacidad de 800 000kCal tiene la capacidad necesaria para secar cualquier tipo de semilla. El intercambiador de calor no limita las temperaturas y con rendimientos entre 85 y 95% es la solución ideal para el tratamiento de productos de consumo humano ya que permite secar el producto sin que los productos de la combustión entren en contacto con el cereal.

Las dimensiones generales de este secador móvil equipado con una caldera intercambiadora de calor se muestran en la Figura 1 (en posición de trabajo a la izquierda y en posición de transporte a la derecha).

Figura 1: Secador mod. SSI 28/230 T2 con una caldera intercambiadora: A en posición de trabajo, B en posición de transporte.

 

Para poder trasladar fácilmente el secador a diferentes zonas y teniendo en cuenta la escasa electricidad de la que dispone la explotación agricola, se opta por el funcionamiento con tractor (min. 100cv). Por la misma razón y porque es fácilmente disponible como combustible, se elige el diésel para alimentar el quemador. El secador monta un depósito de 1000l capaz de garantizar una buena autonomía en cuanto a horas de secado. Esta solución también permite minimizar los costes de instalación y gestión del combustible, por ejemplo en lo que respecta al gas.

El intercambiador de calor de alta eficiencia permite obtener productos destinados tanto al consumo humano (arroz en este caso) como a otros usos (maíz, trigo, soja u otros).

El secador también está equipado con los siguientes componentes:

  • Techo de plástico (extraíble) que permite utilizar el secador en exteriores incluso en condiciones climáticas adversas.
  • Sistema de desempolvado conectado al tubo central que, gracias a un aspirador, facilita la limpieza del producto a secar eliminando las partes ligeras. Una bolsa, conectada al ciclón, permite recoger el polvo y gestionarlo por separado con la consiguiente protección del medio ambiente circundante.

 

 

Las producciones indicadas están calculadas sobre un modelo matemático en la hipótesis de un producto limpio y maduro, en condiciones normales de operación, considerando secado a una temperatura del aire de 120°C y un tiempo de enfriamiento de una hora. Para obtener más detalles, comuníquese con el distribudor Mecmar más cercano.
De acuerdo con nuestra politica de mejora continua, nos reservamos el derecho de cambiar las especificaciones sin previo aviso.

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