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L’humidité à l’intérieur des grains, dans les céréales mais aussi dans les légumineuses, peut devenir un problème si des traitements post-récolte ne sont pas effectués pour réduire le taux d’humidité. En effet, une certaine teneur en eau est toujours présente ...

Le Maïs, comme beaucoup d’autres types de céréales, doit subir des processus de stabilisation afin de ne pas dégénérer pendant la phase de stockage. En effet, pour sa bonne conservation, le maïs doit être amené à un niveau de séchage sûr ...

Basé sur le principe « nous sommes ce que nous mangeons », si nous mangeons sainement, nous grandissons sainement (si nous mangeons du plastique nous devenons du plastique), quand on parle de soja c’est la référence fondamentale de la phase de torréfaction. En ...

Pour une bonne nutrition animale, il est essentiel que les céréales soient traitées et stockées de manière sûre et respectueuse des différentes propriétés organoleptiques. Pour augmenter la digestibilité et la capacité de mieux assimiler les protéines et les graisses d’origine ...

Trouver des solutions de plus en plus innovantes qui répondent aux besoins les plus variés est ce que Mecmar entend faire, jour après jour. C’est pourquoi la dernière innovation de la gamme Mecmar introduit également une nouvelle gamme de produits : ...

Le Riz est une culture particulièrement populaire dans le monde entier et elle offre la possibilité de cultiver différentes variétés de céréales. C’est un élément de base dans la nutrition de près de la moitié de la population mondiale (Ricestat, 2018) ...

Le contrôle de la sécheresse du produit est le processus le plus important pour maintenir la qualité dans les aliments conservés non périssables, comme les céréales et les légumineuses. Une mauvaise conservation des denrées alimentaires entraîne une perte de qualité ...

Avant la commercialisation, la plupart des céréales et des légumineuses doivent non seulement être séchées, mais également nettoyées des résidus et de la poussière. En fait, avoir un produit final propre et prêt pour le marché offre plusieurs avantages. Pour ...

Le maïs est une culture largement connue dans le monde entier, qui nécessite unséchage pour être commercialisée. Ce traitement entraîne naturellement des coûts mais ceux-ci peuvent être réduits pour maximiser les bénéfices. De quelle manière ? Mecmar, spécialiste dans la production de ...

Le séchage des céréales est un processus connu depuis l’Antiquité qui, au fil des décennies, a connu des évolutions et des changements. Le traitement de séchage des céréales qui s’est révélé indispensable, est encore effectué aujourd’hui, même si de différentes ...

Investir dans un torréfacteur de céréales peut être un choix gagnant pour les fermes, les agriculteurs et les élevages. En effet, les céréales traitées avec ces machines améliorent significativement leur qualité : non seulement en termes de goût et de fragrance, ...