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Le séchage constitue le pilier central de la conservation post-récolte et l’un des processus les plus déterminants pour la qualité finale du maïs. Après la récolte, le grain présente en effet un taux d’humidité (HR) souvent supérieur à 25 %, ...

Une technologie de séchage de céréales performante, pensée et conçue selon les attentes de nos clients, qui prend peu de place et garantit une haute qualité du produit séché : telle est la mission de toute l’équipe Mecmar. En effet, depuis ...

Les mycotoxines représentent l’un des principaux risques pour la qualité et la sécurité des céréales. Issues du développement de champignons, elles peuvent se former dès la récolte si les conditions d’humidité sont mal maîtrisées. Maïs, riz, blé : chaque culture ...

Les grains propres ont une valeur plus élevée que les grains contaminés par de la paille, de l’ivraie, des mauvaises herbes, de la terre, des déchets ou d’autres matières étrangères aux céréales. C’est pour cette raison que le processus de ...

En règle générale, les céréales fraîchement récoltées contiennent des substances anti nutritionnelles capables d’inhiber la trypsine, l’enzyme qui rend la céréale plus digeste et ses protéines facilement assimilables par l’organisme. Qu’est-ce que tout cela se traduit en pratique ? S’il est ...

Au moment de la récolte, chaque culture – qu’il s’agisse de soja, d’orge, d’avoine ou autre – doit être séchée afin de conserver sa valeur nutritionnel et commerciale inchangée dans le temps. Mais est-il possible de procéder au séchage de ...

Saviez-vous que les séchoirs Mecmar sont capables de traiter parfaitement le riz et le maïs ? En effet, ils sont très souples d’utilisation et parfaitement capables de sécher tous les types de céréales : riz, maïs, blé, soja … Si vous ...

Compte tenu des caractéristiques spécifiques du riz – l’une des céréales les plus délicates du marché – pour son séchage, il est judicieux d’opter pour des plantes capables de respecter à 100% ces particularités, pour augmenter sa valeur sur le ...

Dès les années 1980, mais de plus en plus dans les années 1990, la nécessité de transformer les céréales biologiques avec des systèmes capables de conserver toutes leurs caractéristiques organoleptiques s’est affirmée. Pour répondre à ces nouveaux besoins des exploitations ...

Utilisé pour éliminer l’excès d’humidité de la récolte, un séchoir mécanique à grains nécessite une inspection minutieuse avant d’être remis en service après une longue période de repos. S’il est vrai que la mécanisation de l’agriculture permet d’améliorer les rendements ...