Dès les années 1980, mais de plus en plus dans les années 1990, la nécessité de transformer les céréales biologiques avec des systèmes capables de conserver toutes leurs caractéristiques organoleptiques s’est affirmée. Pour répondre à ces nouveaux besoins des exploitations agricoles, Mecmar conçoit et fabrique des séchoirs pour céréales portables à flamme directe et à flamme indirecte. C’est précisément ce dernier système – le système à flamme indirecte – qui est le plus adapté au traitement des céréales destinés à la consommation biologique et humaine.
Mais en quoi les deux solutions diffèrent-elles et quel séchoir pour céréales portable s’avère le plus adapté à votre réalité ? L’équipe Mecmar vous l’explique : continuez à lire pour connaitre tous les détails ou, si vous manquez de temps, regardez le vidéo à la fin de l’article !
Flamme directe ou indirecte : quel procédé répond le mieux à vos besoins de séchage ?
Les séchoirs à céréales mobiles à flamme directe sont certainement les plus populaires et les plus utilisés sur le marché. Dans ce cas, le processus de traitement du grain implique l’utilisation de gaz ou de diesel comme source de carburant, afin d’assurer un séchage uniforme et lisse du grain.
Mais quel est le processus qui se déroule à l’intérieur du cylindre du séchoir à flamme directe ? De grands volumes d’air sont mélangés aux produits de la combustion : ainsi, la qualité de l’air utilisé pour sécher le grain dépend de deux facteurs. Tout d’abord, la qualité et le type de combustible utilisé pour générer de l’air chaud à l’intérieur du séchoir. Deuxièmement, les succès du processus est lié au calibrage correct du brûleur.
De plus, pour que la phase de séchage restitue un produit sec et propre, il convient de vérifier régulièrement le bon fonctionnement de la chambre de combustion et l’absence de toute poussière résiduelle. Concrètement, avant de démarrer la phase de séchage à la suite d’un temps d’arrêt, assurez-vous d’effectuer un entretien efficace du séchoir à céréales. Lisez l’article dédié pour en savoir plus.
Introduit relativement récemment, le procédé de séchage à la flamme indirecte permet de répondre à la demande sans cesse croissante de certifications garantissant des grains de haute qualité. Normalement, les séchoirs à céréales mobiles sont alimentés au diesel, mais le véritable cœur de ce système révolutionnaire de traitement des grains est l’échangeur de chaleur.
Ce dernier garantit qu’aucun produit de combustion n’entre en contact avec le grain en cours de séchage. De cette façon, d’une part, les propriétés nutritionnelles des grains sont préservées et, d’autre part, un produit propre, écologique et naturel est obtenu, qui s’adapte parfaitement aux normes requises pour acquérir des certifications et des labels attestant de sa qualité.
Équipé d’un grand nombre de tubes en acier noble, l’échangeur de chaleur assure une efficacité de séchage élevée et une consommation minimale, en particulier par rapport aux performances du système à feu direct. En effet, l’air séchant le grain à l’intérieur du système à flamme indirecte puise la chaleur des produits de combustion qui sont ensuite rejetés directement dans l’atmosphère sans se mélanger au grain.
Quand choisir un système à flamme directe et quand choisir le système à flamme indirecte ?
Habituellement, les séchoirs à céréales portables à flamme directe sont utilisés à des fins générales de séchage. La chambre de combustion du système étant isolée par un coussin d’air froid, la solution garantit une efficacité à 100% pour tous les utilisateurs. Toute chaleur produite par le brûleur est transférée au grain, car il n’y a pas de parties chaudes du séchoir pour le retenir.
La chaleur nécessaire au séchage n’est pas dispersée, mais transmise au grain à l’intérieur du cylindre qui le contient. Enfin, la compacité du système se traduit par des coûts d’achat réduits et une maintenance facilitée.
Quand, à la place, choisir un séchoir à céréales à flamme indirecte ? Dans ce cas, étant donné que l’air en cours de séchage est parfaitement propre, le système est principalement utilisé pour le séchage de céréales biologiques destinées à la consommation humaine. Technologiquement plus avancé, dans une installation à flamme indirecte Mecmar, l’échangeur est séparé du cylindre contenant le grain, minimisant les risques. En fait, l’usine est le résultat d’années de tests et d’essais pour assurer la meilleure efficacité et durabilité pour l’utilisateur final.
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Avez-vous des questions supplémentaires sur le fonctionnement des systèmes à flamme directe par rapport aux systèmes à flamme indirecte ? Vous souhaitez parler à l’un de nos experts pour savoir quelle solution vous convient le mieux ? Il vous suffit de nous contacter : l’équipe Mecmar se fera un plaisir de répondre à toutes vos questions.
Regardez le vidéo pour avoir un aperçu rapide des différences entre flamme directe et indirecte :
